Солянка - це неймовірно смачна, ароматна і поживна страва, яка може прикрасити як обідній стіл, так і святковий. Для його приготування використовуються різні м 'ясні копченості, м' ясо та інші делікатеси. Чим більше складових буде в солянці, тим смачніше вона вийде.
Інгредієнти:
- 400-450 г різних м 'ясних делікатесів;
- 1 голівка цибулі середнього розміру;
- 2 солоних (маринованих) огірки;
- гострий перець;
- сіль;
- маслини;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 морквина;
- 5 столових ложок томатного соусу;
- 2 картопляних клубня;
- улюблені спеції до смаку;
- лимон.
Приготування:
- Очистіть цибулину від лушпиння, помийте її і розріжте на кубики не дуже великого розміру. Потім у ємність скороварки налийте масла і виставте режим "Смаження". Оскаржуйте цибулю до повної готовності.
- Потім вам потрібно буде меленько порізати всі м 'ясні делікатеси. Після того як це буде зроблено, висипте їх у чашу скороварки, змішавши з цибулею. Треба, систематично перешкоджаючи, гарненько підсмажити м 'ясні інгредієнти. На їх поверхні повинна з 'явитися приємна, рум' яна корочка.
- З морквини видаліть шкірку, помийте її і подрібніть за допомогою великої терки.
- Огірки слід також подрібнити. Для цього можете скористатися як гострим ножем, розрізавши їх на маленькі кубики, так і великою теркою.
- До м "ясних делікатесів додайте підготовлену морквину та подрібнені мариновані огірки. Туди ж покладіть необхідну кількість томатного соусу, а також гострого перцю (при бажанні можете його не класти). Всі змішайте і смажте отриману масу не дуже довго.
- Потім, якщо ви хочете, ви можете додати очищену, помиту і розрізану на невеликі шматочки картоплю. Найчастіше кулінари воліють обходитися без даного інгредієнта.
- Потім в ємність з інгредієнтами потрібно всипати ароматні спеції. Якщо є бажання, то ви можете їх подрібнити в ступці або покласти такими, які вони є.
- Далі наливається необхідна кількість води або бульйону і виставляється режим "Суп". Приблизно через 30 або 40 хвилин ароматна страва буде готова.
- При сервіровці в кожну тарілочку додається шматочок лимона, а також подрібнені маслини. Можна ще додати трохи сметани.