Солянка з грибами

Солянка з грибами

Солянка є смачною, поживною стравою, яку дуже люблять як дорослі, так і діти. Воно досить легке в приготуванні, і під силу кухарям-початківцям.

Вам знадобиться

  • 200 г курки копченої
  • 700 г яловичої грудинки
  • 200 г ковбаси
  • 100 г сосисок на ваш смак
  • 150 г солоних огірків
  • 200 г моркви
  • 100 г маринованих грибів
  • 150 г цибулі ріпчастого
  • 2 с. л. пасти томатної
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • лавровий лист
  • сметана
  • свіжа зелень
  • каперси
  • лимон
  • оливки для прикраси

Інструкція

яловичоїгрудинки1. В першу чергу знадобиться зварити бульйон з , і додати моркву, цибулину і перець. Після приготування, видалити цибулю і моркву, а м 'ясо відокремити від кісток.

2. Яловиче м 'ясо з огірками порізати невеликою соломкою і покласти назад у бульйон.

3. У свою чергу, ковбасу, сосиски, курку копчену також нарізати соломкою, і дати обсмажитися не більше двох хвилин. Після, готову суміш помістити в суп.

4. Моркву подрібнити на терці, цибулину порізати кубиками, і також підсмажити на олії до кольору золотистого. За пару хвилин до готовності, додати томатну пасту, і помістити приготовану масу в каструлю з м 'ясом.

5. Гриби нарізати соломкою, і в киплячий відвар покласти. Перед завершенням приготування солянки, можна за своїм смаком посолити, і каперси додати.

6. Готову страву вилити в тарілку, покласти сметану, зелень, прикрасити лимоном і оливками.