Спекотне в "скрині"

Спекотне в "скрині"

Оригінальний спосіб подачі цієї страви підходить і для теплих салатів, і для рагу, і для плова. Смак чорного хліба чудово доповнює ароматне і соковите спекотне з грибами.

Вам знадобиться

  • - 560 г картоплі;
  • - 320 г маслят;
  • - 130 г ріпчастої цибулі;
  • - 120 мл сметани;
  • - сіль, перець;
  • - 60 мл рослинної олії;
  • - 1 булка чорного хліба (цеглинкою);
  • - зелень.

Інструкція

1. Картоплю вимити, очистити від шкірки, порізати невеликими кубиками. Цибулю почистити, промити і дрібно порізати.


2. Гриби промити проточною холодною водою, обсушити і подрібнити. Зелень вимити і дрібно нарізати.

3. Нарізана ріпчаста цибуля гарненько обсмажити протягом 7 хвилин на соняшниковій олії, потім додати до неї гриби і сметану. Гасити їх протягом приблизно 20 хвилин.

4. Додати до грибів порізану картоплю, зелень, сіль, перець, трохи води. Прикрити сковороду кришкою і продовжувати гасити на слабкому вогні ще 25 хвилин.

5. Біля булки чорного хліба відрізати верхню частину, вирізати зсередини булки м 'якіш. Стінки хліба повинні залишитися товщиною приблизно 1 сантиметр.

6. В отриману ємність перекласти готове спекотне, закрити його верхньою частиною булки і відправити в духовку на 12 хвилин.