Один з найсмачніших десертів нашого дитинства. Кекс відомий всьому світу і славиться безліччю смачних начинок. Багато хто готує його вдома, оскільки рецепт приготування кексу дуже простий.
Вам знадобиться
- масло вершкове або маргарин - 200 г
- - борошно пшеничне - 200 г
- - яйце куряче - 3 шт.
- - цукор - 200 г
- - сода харчова - 1 ч. л.
- - джем, шоколад або родзинки
- - лимон
- - форма для випічки
- - рослинне мало - 2ст. ложки
- - цукрова пудра
Інструкція
1. Розтоплюємо вершкове масло.
2. Змішуємо яйця, цукор і збиваємо. Додаємо акуратно вершкове масло, щоб не зварилися яйця, потихеньку завадячи.
3. Додаємо гашену соду. Гасимо її оцтом або кількома краплями лимона.
4. Висипаємо борошно і ретельно перемішуємо. Муку бажано просіяти, щоб вона наситилася киснем. Тісто має вийти рідкій консистенції. Додаємо начинку: ізюм, цукати.
5. Змащуємо форму для випічки рослинною олією. Вливаємо тісто на 2/3 форми. Ставимо в духовку для випікання при 180оС - 200оС.
6. Після випічки, не виймаючи з форми, посипаємо цукровою пудрою.