Суміші заморожених морепродуктів мають дуже широке застосування, особливо, коли з 'являється полювання з' їсти що-небудь особливо смачне. Їх використовують для приготування різноманітних закусок, як начинку для піци, гарячих страв і навіть супів.
Вам знадобиться
- - одна дуже велика голівка ріпчастої цибулі;
- - один середній за розміром болгарський перець;
- - стебель селера;
- - пара зубчиків часнику;
- - одна баночка томатів у власному соку, обсягом половина літра;
- - один лавровий листок;
- - одна чайна ложечка суміші орегано і тімьяна;
- - одна цибулина фенхеля;
- - одна велика картоплина;
- - триста грам суміші морепродуктів.
Інструкція
1. Нарізають дуже дрібно цибулю, болгарський перець і селеру. Обсмажують всі овочі разом на сковороді протягом дев 'яти - п' ятнадцяти хвилин, додають до них фенхель і продовжують смажити ще кілька хвилин.
2. До обсмажених овочів додають спеції, нарізані великими кубиками томати, і трохи присалюють. Заливають отриману суміш водою і гасять протягом тридцяти хвилин на маленькому полум 'ї.
3. Картоплю очищають, нарізають невеликими кубиками, викладають у каструлю до овочів і варять до її розм 'якшення. Потім додають суміш морепродуктів, нарізаний фенхель, часник, вимикають вогонь і залишають страву настоятися протягом десяти хвилин.
4. Готовий суп розливають по тарілках, посипають нарубаною крупно зеленню і подають до столу.