Традиційний суп з м 'ясним фаршем і грибами чудово підійде для обіднього столу. Виходить смачна і ситна перша страва, яка додасть сили і бадьорість на весь трудовий день.
Вам знадобиться
- - морква 2 шт.;
- - цибуля ріпчаста 2 шт.;
- - шампіньйони 300 г;
- - м 'ясний фарш 300 г;
- - картопля 3 шт.;
- - консервована кукурудза 3 ст. ложки;
- - сіль;
- - перець чорний мелений;
- - лавровий лист;
- - олія;
- - сметана або майонез;
- - зелень кропу.
Інструкція
1. Моркву очистіть і натріть на великій терці. Також можете нарізати моркву маленькими кубиками. Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно поріжте. Потім обсмажте овочі на розпеченій олії до золотистого кольору.
2. Гриби наріжте ломтиками або невеликими шматочками. Обжаріть на олії. Також окремо обсмажте на сковороді м 'ясний фарш.
3. У каструлю налийте 2 літри води і доведіть до кипіння. Картопля очистіть і наріжте невеликими кубиками. Потім викладіть у киплячу воду. Через 5 хвилин додайте обсмажені овочі, гриби та фарш. Варите суп до готовності картоплі.
4. Наприкінці приготування суп посоліть, поперчите і додайте консервовану кукурудзу і лавровий лист.