Сьогодні в магазині за прийнятними цінами можна купити що завгодно - м 'ясо, курку, свіжу рибу. Тому рибні консерви стали не в пошані. Але вони залишаються такими ж смачними, як і раніше. Та й хімію з соєю в них не кладуть, на відміну від м 'ясних консервів. Суп з рибних консервів родом з 80-90-х років, в ті часи рибні консерви вважалися майже делікатесом і ними намагалися нагодувати всю сім 'ю, а значить - додавали в різні страви в якості складового інгредієнта.
Вам знадобиться
- - укроп;
- - листя лаврове - 5 шт;
- - сіль;
- - цибулина невелика - 1 шт;
- - картоплини середні - 5 шт;
- - рибні консерви - 1 банку (250 г);
- - вода - 2 літри.
Інструкція
1. Дрібно нашинкуйте цибулю. Поставте на вогонь каструлю з водою, дайте їй закипіти і засипте туди цибулю. Каструлю закрийте кришкою, збавте вогонь на мінімум. За бажанням можете натерти в каструлю моркву.
2. Поки вариться цибуля, очистіть і вимийте картоплю, поріжте на дрібні кубики. Покладіть картоплю в каструлю.
3. Додайте вогонь на максимум, коли закипить вода - збавте на мінімум. Варите картоплю до готовності протягом приблизно 12 хвилин.
4. Можете додати в суп пшоно, рис або вермішель, тоді страва буде більш ситною. Рибу в банку поламайте виделкою як зможете. У підсумку повинні вийти невеликих розмірів шматочки. Виберіть у риби тверді великі кістки. Додайте шматочки риби в бульйон.
5. Покладіть лавровий лист, посоліть. Поваріть протягом хвилини, вимкніть вогонь і дайте постояти супу 5 хвилин. Подаючи суп з рибних консервів до столу, додайте в тарілку дрібнонарізаного кропу.