Суші - популярна страва не тільки в Японії, але і в Кореї. Незвичайна для нашої кухні страва нескладно в приготуванні і дуже смачно. Аркуш норі, виготовлений з морських водоростей, містить багато корисних речовин і мінералів. А начинений рисом, сьомгою і корейською морквою він перетворюється на смачне суші по-корейськи.
Вам знадобиться
- - рис (150 г);
- - олія кунжутна (1 год. ложка);
- - часник (1 зубчик);
- - морква корейська (50 г);
- - сьомга (100 г)
- - аркуш норі (1 шт.);
- - огірок (1/2 шт.).
Інструкція
1. Для справжнього суші важливим є підготовка рису. Круглий рис промиваємо під водою, кілька разів перетираючи його пальцями. Варимо рис у підсоленій воді, відкидаємо на дуршлаг і знову промиваємо водою.
2. Додаємо до рису кунжутну олію і часник, залишаємо на 5 хвилин.
3. Сьомга купується малосольна і не потребує попередніх приготувань.
4. Лист норі кладемо на рівну чисту поверхню. У центральній частині розподіляємо рис, який займає 2/3 аркуші (біля країв залишаємо вільне місце).
5. Поверх рису кладемо шматочки сьомги, оточуючи її корейською морквиною. Додаємо тонку соломку з огірка.
6. Лист норі акуратно згортаємо в трубочку (туго, але не розриваючи листа) і залишаємо страву на 10 хвилин просякнутися. Через зазначений час ділимо трубку на порційні шматочки і отримуємо готові суші.