Кругленьке безформне печиво різної величини дійсно тане в роті! За цим рецептом виходить дуже ароматне печиво, смак м 'яти і тісто - прекрасне поєднання для випічки.
Вам знадобиться
- - 210 г маргарину;
- - 100 г борошна;
- - 100 г картопляного крохмалю;
- - 100 г цукру;
- - Пучок свіжої м 'яти.
Інструкція
1. Промийте пучок свіжої м 'яти, покладіть на паперовий рушник, щоб зайва волога скла. Після цього подрібніть разом з цукровим піском.
2. Додайте до м 'ятної маси розм' якшений маргарин або вершкове масло. Розітріть до утворення однорідної маси. Після цього забийте на низьких обертах міксером.
3. Додайте картопляний крохмаль, просійте в суміш борошно. Все знову збийте міксером. Тісто для печива готове. Наповніть їм кондитерський мішок.
4. Противник застеліть пекарським папером. Вичавіть через кондитерський мішок на нього тісто. Приберіть противень у морозильну камеру на 20 хвилин.
5. Витягніть противник з морозилки, переставте в духовку, прогріту заздалегідь до 220 градусів. Випікайте приблизно 15-20 хвилин до утворення золотистого відтінку по краях. Все залежить від товщини вашого печива. Потім дістаньте противень з духовки, перекладіть лопаткою на дерев 'яну дошку, остудіть.
6. Спочатку печиво дуже м 'яке, при остиганні воно стає крихким. Тане м 'ятне печиво в роті реально тане за лічені секунди! Подавайте до гарячого чаю, кави чи молока.