Торт "" Їжа диявола "" припаде до душі завзятим солодкоїжкам. Складається з двох коржів, просочений ганашем. За бажанням можете просякнути ще кремом. Ласощі видаються соковитими, смачними, ніжними та ароматними.
Вам знадобиться
- - 200 г борошна
- - 200 г цукрового піску
- - 30 г какао-порошку
- - 1 ч. л. соди
- - 1/4 ч. л. солі
- - 240 мл води
- - 80 мл олії
- - 1 ст. л. оцту
- - 1 ч. л. натуральної кави
- - 1 ст. л. шоколадного лікеру
- - 100 г темного шоколаду
- - 80 мл вершків
- - ванільний цукор
- - 1 ст.л. коньяку
Інструкція
1. Приготуйте тісто. Змішайте цукровий пісок, какао-порошок, борошно, соду, сіль і все гарненько перемішайте до однорідності. Змішайте воду, оцет, олію, перемішайте. З "єднайте мучну сумішшю, гарненько перемішайте і додайте ванільний цукор.
2. Форму застеліть пергаментним папером, змажте олією та викладіть тісто, розрівняйте по поверхні. Випікайте в розігрітій печі до 180 градусів протягом 50-55 хвилин. Готовність перевірте за допомогою зубочистки, якщо вона суха, то можна діставати з печі. Дістаньте бісквіт з печі і злегка остудіть.
3. Приготуйте ганаш. У каструлю влийте вершки, поставте на слабкий вогонь і варите до закипання. Приберіть з вогню і додайте шматочки шоколаду, залиште на 20 секунд, а потім перемішайте гарненько до однорідної маси. Приберіть у холодне місце до застивання, приблизно на 2-4 години. Витягніть ганаш і додайте коньяк, розмішайте.
4. Остиглий корж розріжте на дві частини по горизонталі. Забийте міксером ганаш, щоб він став повітряним. Змажте кремом коржі і складіть стопкою на тарілку.