Торт на 1 рік хлопчикові - 8 рецептів, як приготувати красивий дитячий торт своїми руками

Батьки малюків з особливим трепетом очікують перший в житті день народження своєї дитини. Але порадувати іменинника повноцінним тортом досить проблематично, оскільки багато продуктів йому ще протипоказані. Однак існує ряд рецептів, що дозволяють приготувати торт на рік хлопчикові, який можна йому давати без побоювання.

Торт без мастики на 1 рік хлопчикові

У перший день народження багато батьків не без підстави побоюються давати імениннику магазинний торт, хоча існує величезна кількість дитячих варіантів.

Найчастіше в них використані барвники і консерванти, походження і безпеку яких неможливо перевірити. Вдома ж нескладно приготувати торт, який буде на 100% безпечним для іменинника.

Склад інгредієнтів:

• 400 г дитячого печива;
• 250 г сиру (ідеальний варіант - продукція молочної кухні);
• склянки цукру;
• 150 г сметани.

Спосіб приготування:

1. Збити сир зі сметаною і цукром. Це буде еквівалент крему.
2. Викласти рівним шаром частину печива і промазати його творожною масою.
3. Зверху можна покласти кружечки бананів.
4. Поверх сиру помістити другий шар печива і знову покрити кремом з фруктами.
5. Викладати десерт шарами до досягнення необхідної висоти.

При бажанні, торту можна надати будь-яку форму ще на стадії закладання першого шару. Як декор зручно використовувати крихти печива, дольки дозволених крохе фруктів або цукати.

Watch this video on YouTube

З пряниками

Будь-який дитячий торт можна декорувати прикрасами, зробленими на пряниковій основі.

При необхідності їх легко можна зняти і дати імениннику шматок торта без декору.

Склад інгредієнтів:

• дерев'яні шпажки довжиною 30 см;
• зубочистки;
• 0,5 кг борошна;
• 160 г пудри з цукру плюс 100 г самого цукру;
• 2 яйця,
• 170 г меду;
• 130 г вершкового масла;
• гелеві барвники;
• сік лимона;
• 1,5 ч. л. соди;
• білок 1 яйця;
• набір спецій: імбирний порошок, кориця, коріандр.

Спосіб приготування:

1. Розм'якшене масло змішати з солодкими компонентами (крім пудри) і яйцями.
2. Просіяти борошно і поставити змішане тісто в холод на 20 хвилин.
3. Сформувати з нього пласт в 1,5 см товщиною і вирізати фігури потрібної форми.
4. Спекти пряники в духовці. Параметри випікання: 10 хвилин і 180 градусів.
5. Поки фігурки ще гарячі, насадити їх на шпажки і проколоти кожен пряник в декількох місцях - цей захід дозволить уникнути розтікання глазурі.
6. Компоненти для глазурі (білок, пудра і пара крапель соку лимона) підіймаються міксером. Для малювання контурів необхідно використовувати білу основу. Решту глазурі можна розділити на декілька частин, додавши до кожної фарбниці потрібного кольору. Нанесення здійснювати за допомогою кондитерського шприца або пластикового пакета зі зрізаним кутом.

При відсутності художніх навичок можна застосувати трафарет і контур зображення обводити саме по ньому. Як тільки контур малюнка застигне, можна приступати до кольорового декору. Після цього залишиться лише дати готовим виробам висохнути і використовувати їх за призначенням.

Watch this video on YouTube

Найкрасивіший дитячий десерт з мастикою

Якщо батьки вважають, що дитина ще мала, щоб пробувати торт, а основне її призначення - порадувати більш старшу аудиторію, то можна спекти десерт самостійно. Торт своїми руками гарантує якість і свіжість використаних продуктів.

Склад інгредієнтів:

• натуральні харчові барвники;
• 4 яйця;
• 500 г пудри з цукру плюс 200 г самого цукру;
• персики (підійдуть як свіжі, так і з банки);
• упаковка олії;
• 150 г борошна;
• 200 г маршмеллоу;
• 500 мл вершків;
• 1 банку згущенки.

Спосіб приготування:

1. З яєць, цукру і борошна приготувати бісквіт і спекти його в духовці при 180 градусах 25 хвилин.
2. Розрізати бісквіт на коржі і покрити їх шматочками персиків.
3. Збити вершки з пудрою (250г) і розподілити їх зверху фруктів.
4. Потім збити згущенку з маслом і щедро покрити отриманою масою торт з усіх боків.
5. Розтопити маршмеллоу з парою ложок вершкового масла в мікрохвильовці. Якщо потрібні кольорові фігурки, то зефір з маслом потрібно розділити на порції, додавши в кожну потрібний барвник. На це потрібно 10 секунд. Потім залишиться лише змішати отриманий склад з пудрою.
6. З однієї порції мастики сформувати основу для покриття торта. З інших зліпити кольорові фігурки, змочити їх водою і прикріпити до основи, що покриває виріб.

Watch this video on YouTube

Торт у формі одиниці

Улюблений варіант батьків однорічного хлопчика - торт у формі одиниці. Саме такий вид десерту символізуватиме, що іменинник відзначає свій перший день народження.

Склад інгредієнтів:

• 0,5 кг хлібопекарського борошна;
• 250 г цукру плюс 250 г пудри для крему;
• 12 яєць;
• шматочки будь-яких фруктів;
• 350 мл вершків;
• гашена оцтом сода.

Спосіб приготування:

1. З борошна, змішаного з содою, цукру та яєць спекти бісквітні коржі
2. За допомогою шаблону або «на око» вирізати потрібну цифру.
3. Збити вершки з пудрою і покрити ними коржі і торт з усіх боків, попутно викладаючи фруктові шари.
4. Готовий десерт оформити мастикою і фігурками, приготованими на її основі.

Watch this video on YouTube

Як оригінальну, але просту прикрасу можна використовувати кулінарне мереживо.

З дитячого печива з кремом

За відсутності часу і сил на створення кулінарного шедевру можна скористатися простим рецептом приготування торта для малюка. Причому давати такий десерт можна без побоювання навіть однорічній дитині, оскільки до її складу входять тільки корисні «дитячі» продукти.

Склад інгредієнтів:

• пакетик желейної заливної суміші;
• 1 упаковка дитячого печива;
• банани і груші;
• 100 мл дитячого йогурту без наповнювачів;
• 200 мл сиру для дітей;
• цукровий пісок за смаком.

Спосіб приготування:

1. Дати желе час для розбухання в 50 мл води.
2. Змішати йогурт, сир і цукор. За відсутності алергії у дитини можна замінити цукор медом.
3. Желе прогріти до розчинення і додати в крем.
4. Сформувати з печива основу торта і покрити її кремом. Відправити майже готовий десерт у холодильник для застивання.
5. Прикрасити дольками фруктів.

Бісквітне частування

Склад інгредієнтів:

• близько 0,5 кг борошна;
• 350 г цукру;
• 10 яєць;
• 1 кг сметанного крему (з 850 г сметани і цукрового піску);
• білковий крем (з 3 білків, 200 г цукру та 1/3 ст. води);
• 12 ст. л. цукрового сиропу (у співвідношенні цукор/вода 7:5).

Спосіб приготування:

1. Приготувати основу для бісквіту і спекти 2 коржі. Якщо вони вийдуть високуваті, то можна розрізати їх ще на 2 частини. Тоді торт вийде 4-шаровий.
2. Зварити сироп з води з цукром і остудити.
3. Сметанний крем потрібно приготувати напередодні. Змішати міксером сметану і цукор, перекласти в дуршлаг, вистелений марлею, і прибрати на ніч в холодильник. Після цього знову збити.
4. Промазати коржі і бока торта кремом.
5. Для крему-безе збити окремо білки. Зробити цукровий сироп і уварити його до сильного загустіння. Збити разом сироп з білками. Роботу міксера припинити тільки після остигання продукту. Прикрасити торт отриманим безе.

Банановий торт на рік хлопчикові

На приготованій бісквітній основі можна оформити цікавий святковий торт з банановою начинкою.

Склад інгредієнтів:

• 1 плитка молочного шоколаду;
• 4 стиглих банани;
• 600 мл вершків;
• 250 г цукрової пудри.

Спосіб приготування:

1. Розрізати бісквіт на 2 частини і за допомогою ложки надати їм форму чаші, намагаючись не зламати при цьому стінки.
2. На дно нижнього коржу вилити розтоплений шоколад. Поверх нього розподілити тонкий шар збитих з пудрою вершків.
3. Укласти на вершкову «подушку» очищені банани.
4. Крихти бісквіту змішати з збитими вершками і укласти гіркою на банани.
5. Акуратно прикрити другим шаром бісквіту і декорувати торт.

Як прикрасити торт на перший день народження хлопчикові

Сучасна кулінарна індустрія пропонує величезну кількість способів прикраси дитячих тортів.

Для найменших найбільше підходять такі:

• Шоколадні фігурки. Приготувати їх удома легше легкого: робиться шоколадна глазур і за допомогою кондитерського шприца на аркуш паперу видавлюються контури фігур, які поміщаються на холод для застивання.
• Готові печиво і цукерки - відмінний варіант для тих, у кого відсутні здатності до малювання.
• Фрукти. Можна декорувати торт, як простими дольками, так і створити з них квіткові композиції. Додатково для надання блиску їх можна покрити желе або глазур'ю.
• Елементи декору з мастики. З неї можна виліпити будь-яку фігуру, тому кондитери найчастіше вдаються до використання такої основи.

Як видно, немає потреби замовляти торт на перший день народження дитини в кондитерській. Його легко можна приготувати своїми силами. Плюс до всього, можна бути впевненим, що свіжість і якість такого частування будуть на найвищому рівні.