Традиційна паска

Традиційна паска

На будь-якому великодньому столі повинен бути хоч один традиційний пасок. Зараз з 'явилася багато рецептів різних смачних великодніх пасок, але такий рецепт повинен бути в кожній кулінарній книжці господині. Куліч завжди виходить красивим і смачним.

Вам знадобиться

  • 1 кілограм борошна, 1,5 склянки молока, 6 яєць, 300 грам вершкового масла, 2 склянки цукру, 1 щепотка солі, 70 грам свіжих дріжджів, 200 грам ізюму, ванілін за смаком, 1 білок і кондитерські присипки для прикраси.

Інструкція

1. Дріжджі розведіть у теплому молоці і залиште на 5 хвилин. Просійте, вершкове масло розтопіть і остудіть. Ізюм промийте, обсушіть паперовим рушником і обваляйте в борошні.

2. Яйця змішайте з топленим вершковим маслом, цукром, сіллю, родзинкою, ваніліном і добре перемішайте. У суміш додайте дріжджі і поступово сипте борошно, завадячи. Тісто має бути з консистенції як густа сметана.

3. Налийте в кожну формочку тесту так, щоб воно займало 1/3 обсягу формочки. Прикрийте формочки фольгою і залиште на 5 годин.

4. Розігріть духовку до 200 градусів і поставте паски в неї на 30-35 хвилин. Змажте гарячі паски збитим білком і посипте кондитерською присипкою.