Устриці в темпурі та арахісовій олії

Устриці в темпурі та арахісовій олії

Любите страви китайської кухні? Тоді й устриці в темпурі та арахісовій олії припадуть вам до смаку!

Вам знадобиться

  • На чотири порції:
  • - свіжі устриці - 20 штук;
  • - пшеничне борошно - 1,5 склянки;
  • - вода - 300 мл;
  • - арахісова олія;
  • - сіль - 3/4 год. ложки;
  • - розпушувач - 1 ст. ложка.

Інструкція

1. Змішайте в мисці борошно, сіль, розпушувач, дві ложки арахісового масла і холодну воду до однорідності.


2. Очистіть устриці від черепашок, промийте, просушіть. Присипте їх борошном.

3. Розігріть на сильному вогні вік, додайте арахісову олію до 190 градусів.

4. Кожну устрицю обмакніть в тісто, підсмажте в олії до світлої рум 'яної скоринки. Перекладіть у дуршлаг, дайте збігти зайвому маслу.

5. Потім викладіть устриці назад в масло, смажте до золотистої корочки ще дві хвилини. Устриці в темпурі готові, можете пробувати!