Вареники з гарбузом і шитаки

Хочу запропонувати Вам вареники на заварному тесті і з пікантною начинкою. Звичайно, шитаки - специфічний гриб, і він додає пікантність, але якщо Ви заміните його на звичайні сушові гриби, буде не менш смачно. Заходьте і пригощайтеся

Інгредієнти для «Вареники з гарбузом і шитаки»:

Тестування

• Вода (КІПЯТОК) - 180 мл
• Сіль - 0.5 ч. л.
• Олія рослинна - 3 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (просіяне) - 375 г

Починка

• Гарбуз - 250 г
• Гриби (Шитаки або будь-які інші сухі гриби) - 30 г
• Соус (ВОК (ТМ Кі оман)) - 1 ст. л.
• Приправа (Малосянь, можна замінити червоним меленим перчиком) - 0.5 ч. л.

Додаткові

• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Приправа (Малосянь, можна замінити червоним меленим перчиком) - 0.5 ч. л.
• Соус (ВОК (ТМ Кі оман)) - 1 ст. л.
• Сіль - 0,25 год.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вареники з гарбузом і шитаки»:

Гриби замочити у воді кімнатної температури хвилин на 40

У чашу міксера або Хлібопічки наливаємо окріп і додаємо інші інгредієнти.

За допомогою насадки КРЮК або в ХП (в режимі тісто 15 хвилин) замісити тісто. Залишити на 20 хвилин відпочити

Для начинки гарбуз трьом на тьорці і обсмажити на невеликій кількості масла з приправою.

Гриби нарізати і додати до гарбуза. Наприкінці обсмажування додати соус, перемішати і залишити ще на 1-2 хвилини.

Тісто розкатати товщиною 1,5-2 мм. Вирізати гуртки (розмір на Ваш розсуд), на одну половину викласти трохи начинки і скріпити краї. (я робила за допомогою спеціальних форм)

Готові вареники відварити в підсоленій воді (до спливання)

Тим часом цибулю порізати тонкими кільцями, обсмажити на олії з додаванням солі. В кінці додати соус і ще потомити хвилину.

Викладати вареники, зверху цибулю.
Приємного апетиту.

Что-то мама загрустила.
.. Может быть, она забы
ла, как скакала под дождемв синем
плащике св
оем. Як зовсім ще дівчатам Каплям
в такт сміялася дзвінко
. Їй швидше нагадати потрібно
. Ну-ка весело і др
ужноМы сапожки надеваемы
под дождик выбег
аем Один, два, три, чотири,
  Осінь ми йдемо шукати




...