Великодня випічка: печиво "" Крашанки "

Великодня випічка: печиво "" Крашанки "

На Великдень хочеться порадувати близьких смачними святковими стравами. Однак через брак часу далеко не всі господині беруться за приготування пасок, вважаючи за краще купувати магазинну випічку. Однак, якщо все ж є бажання здивувати гостей стравою власного приготування, можна спекти красиві і смачні великодні печива з глазур 'ю "Крашенки", тим більше що з їх випічкою впорається навіть початківець, та й процес приготування не займе багато часу.

Вам знадобиться

  • - 200 г пшеничного борошна;
  • - 25 г мигдального борошна;
  • - 120 г вершкового масла;
  • - 50 г цукрової пудри
  • - 1/3 ч. л. солі;
  • - 1 жовток;
  • - 1,5 ст.л. крижаної води;
  • - Ванілін.
  • Для приготування глазурі:
  • - 170 г цукрової пудри;
  • - 1 білок;
  • - 1,5 ч. л. соку лимона;
  • - харчові барвники різних кольорів.

Інструкція

1. Вершкове масло (найкраще попередньо заморожене) наріжте на маленькі кубики і перетріть з борошном і сіллю. Зробити це можна руками або ж за допомогою кухонного комбайну. Додайте мигдальне борошно (за бажанням) і цукрову пудру, ретельно розмішайте, після чого введіть в тісто яєчний жовток.

2. Додавайте в тісто крижану воду невеликими порціями, поки воно не стане вологим, і крихти можна буде зібрати в кулю. Готове тісто оберніть харчовою плівкою і приберіть у холодильник на 40 хвилин.

3. Остигле тісто розкатайте в пласт, товщиною приблизно 5 мм, потім виріжте печива у формі яєць за допомогою спеціальної виїмки. Викладіть печиво на противінь, вистелений пергаментом, і випікайте 8-12 хвилин при температурі 180оС.

4. Поки готується печиво, займіться приготуванням кольорової цукрової глазурі. Змішайте цукрову пудру з яєчним білком і ретельно збийте, після цього акуратно введіть в суміш лимонний сік і перемішайте. Розділіть цукрову глазур на кілька частин за кількістю харчових барвників і фарбуйте її в різні кольори.

5. Викладіть глазур у кондитерський мішок або спеціальний шприц і прикрасьте гостале печиво. Глазур на великодній випічці повинна висохнути протягом 3-4 годин.