Другі страви завжди користуються успіхом, якщо м 'ясо ніжно приготовлене і приправлене смачним соусом. Відбивна під грибами з сиром подарує вам дійсне задоволення, тонкий аромат грибів і ніжність сиру подарують незабутні смакові враження.
Вам знадобиться
- - 800 г свинини;
- - 2 шт. цибулини ріпчастої цибулі;
- - 500 г білих грибів;
- - 20 мл рослинної олії;
- - 250 г твердого сиру;
- - 100 г майонезу;
- - 4 шт. зубчика часнику;
- - 5 г молотого чорного часнику;
- - 5 г солі;
- - 50 г свіжої зелені.
Інструкція
1. Замочіть гриби в холодній воді на 2 години. Ретельно промийте і дрібно поріжте на невеликі однакові шматочки. Помийте і почистіть цибулю. Поріжте півкільцями і обсмажте на олії. Додайте до цибулі гриби і підсмажуйте, постійно завадячи, поки гриби не почнуть зменшуватися. Загальна маса грибів повинна зменшитися практично вдвічі, гриби повинні трохи підсмажитися.
2. Ретельно промийте м 'ясо, трохи обсушіть і поріжте на невеликі шматочки. Відбийте з двох сторін і натріть сіллю, часником і перцем.
3. Візьміть противень для запікання, викладіть акуратно відбивні. Трохи змажте зверху майонезом і викладіть гриби. Зверху дрібно нарізану зелень і сир, тертий на крупній терці.
4. Поставте в добре розігріту духовку відбивні на 30-35 хвилин. Подавайте разом з рисом або картопляним пюре.