Смачний рулетик до чаю з яблуком і горіхами готується дуже швидко. Рулет виходить ніжним і просто тане в роті.
Інгредієнти, необхідні для приготування рулету:
- 4 яйця
- 4 стол.ложки борошна
- 120-130 гр цукру
- 4-5 грам розпушувача для тесту
Для начинки:
- 3-4 стиглих яблука
- пакетик ваніліну (1-2 гр)
- півсклянки будь-яких горіхів
- 50-55 гр цукру
Приготування рулету:
1. Натерті на великій тірці яблука змішати з цукром, ваніліном і подрібненими горіхами.
2. Отриману масу викласти на противінь для випічки, на дно якого попередньо покласти пергамент.
3. Яблучно-горіхову суміш розрівняти на противні.
4. Білки з невеликою кількістю солі гарненько збити за допомогою міксера.
5. Жовтки також збивати окремо, протягом 2х хвилин. Потім додати цукор і збивати ще стільки ж.
6. До збитих жовтків потроху додати борошно, змішане з розпушувачем, а потім білки.
7. Отримане тісто викласти на начинку, що лежить на противні, розподілити рівномірно.
8. Випікати слід близько 13 хвилин. Рекомендована температура - 175-180 градусів.
9. Готовий бісквіт швидко, але акуратно перевернути на стіл, покритий рушником (начинка повинна бути зверху)
10. Скатати гарячий бісквіт у рулет (можна скористатися рушником, щоб не обпектися).
11. Почекати, коли рулетик трохи охолоне і насолоджуватися його чудовим смаком за чашкою чаю або кави.