Як гарно заліпити пиріг

Як гарно заліпити пиріг

Гарний, ароматний і пишний пиріг стає справжньою окрасою столу і по-справжньому довгоочікуваною подією за столом. Причому в такому пирозі важлива кожна дрібниця - навіть те, як підіпнуті краї. Часи, коли пиріг закривали, прищипуючи краї пальцем, давно в минулому. Сьогодні є різні способи, як перетворити край звичайного пирога на справжній витвір мистецтва.


Хочете постійно вражати гостей оригінальним видом пирогів? Навчіться копіювати їх по-новому. Тим більше, що це не так вже й складно. Фахівці з кухні пропонують свої варіанти цікавих кіпок, які допоможуть прикрасити пиріг. Так, наприклад, можна зробити косичку по краю. Для цього достатньо трохи змочити краї водою. Після того, як взяти тесто і розділити його на 3 смужки (ширину вибираєте самі). З цих смужок плетіть косичку, яку по колу прикладайте і крепите до змочених водою країв пирога.

По-справжньому філігранною роботою можна назвати прикрасу країв пирога листочками. Обрізки тесту з 'єднайте в кулю і розкатайте її по столу. Потім акуратно виріжте листочки. Краї пирога змочіть водою і починайте кріпити до них ваші заготовки. У процесі трохи притискайте листочки пальцями.

Оформіть краї пирога шахівницею. Для цього вам знадобляться кулінарні ножиці і трохи терпіння. По краю пирога зробіть надрізи на відстані близько 1 см. Починайте загинати через одну. Прикрасити пиріг можна і за допомогою пальців. Так, наприклад, можна оформити морську хвилю. Для цього розмістіть вказівний і великий палець однієї руки на краю пирога на відстані близько 1 см. притискайте тісто пальцями і пересувайте руку, утворюючи своєрідну хвилю по краю пирога. Метод "Ажурна ложка" дозволить вам зробити край пирога незвичайним і заокругленим. Для його виконання натисніть заокругленим кінчиком по краю пирога, за тим опустіть ложку нижче. Для більш цікавого малюнка можна використовувати ложку меншого розміру. Про прикрашання пирога ще одним способом потрібно потурбуватися заздалегідь. Нижню частину розкатайте і викладіть на противагу. Потім покладіть начинку і прикрийте пиріг зверху - можна цільним шматком тесту, можна використовувати смужки для створення решітки. Після акуратно підігніть краї, як би запечатуючи пиріг зверху. Можете додатково їх прикрасити ложкою іл пальцем. Для створення красивого та оригінального краю пирога можна використовувати звичайну вилку. Для того щоб вийшло рівно і красиво, обріжте край пирога по діаметру форми, а потім візьміть вилку і починайте притискати її по краю без відступів. Коли тісто підніметься, такий вид прикраси країв пирога виглядатиме вкрай незвично. Можна зробити вилочкою малюнок хрест-накрест. Правда, в цьому випадку краще сильно на тісто не тиснути, щоб воно не порвалося. Запасіться терпінням і підручними засобами, щоб зробити свої пироги оригінальними і дуже цікавими.