Як гасити котлети

Як гасити котлети

Організм людини щодня піддається величезній кількості стресів. Відновити сили повністю і повернути життєвий тонус допомагає здорове і збалансоване харчування. Однією з найсмачніших і найкорисніших для організму страв є котлети, але не смажені, а тушковані.

Інструкція

Приготуйте фарш для котлет. Візьміть фарш зі свинини і з яловичини, змішайте їх у пропорції 1:1, додайте цибулю, змочену в молоці м "якіш хліба. Якщо часу на прокрутку м 'яса в домашніх умовах не вистачає, можна купити готовий фарш і також додати в нього цибулю і м' якіш хліба. Додайте спеції. Ви можете використовувати для цього чорний мелений перець або спеціальну суміш приправ для фаршу. Спеції надають особливий аромат котлетам, проте велику кількість приправ використовувати не варто. Щоб страва була корисною, їх має бути мінімальна кількість. Посоліть.

Розігріть сковорідку і налийте в неї столову ложку оливкової олії. Якщо ви використовуєте соняшникову, налийте її трохи більше. Оливкова олія не тільки гуще соняшникової, а й корисніша. Обсмажте котлети з кожного боку до золотистої корочки. Спочатку зарум 'яньте одну сторону, а потім другу. Оскаржувати котлети необхідно для збереження соку всередині них. Якщо котлети відразу почати гасити, вони втратять весь сік і свою форму.

Налийте склянку води в сковорідку з котлетами через 5 хвилин після того, як ви перевернули смажитися їх другу сторону. Якщо воду налити відразу ж після перевертання котлет, то теж витече сік і форма котлет може роз 'їхатися.

Накрийте котлети кришкою і гасіть їх 10-15 хвилин. Потім залиште постояти під кришкою ще хвилин 5-7, за цей час ви встигнете сервірувати стіл. Для тушкованих котлет прекрасним гарніром стане зварена в пароварці картопля з морквою і цвітною (або броколі) капустою.

Подавайте тушковані котлети разом з гарніром з картоплі з морквою і капустою брокоолі. Зовнішній вигляд страви буде дуже привабливим, смак - просто чудовим. Пам 'ятайте, що ви отримаєте здорову їжу і максимально збережете вітаміни та поживні речовини.