Авокадо містить у своєму складі цілий комплекс корисних вітамінів і мінералів. М 'яку маслянисту м' якоть цього фрукту добре використовувати при приготуванні салатів, соусів, супів. Авокадо має легкий горіховий запах і ніжний смак.
Вам знадобиться
- Авокадо
- червона цибуля
- лимони
- зелений салат
- помідори "черрі"
- великі помідори
- оливкова або олія
- бринза
- консервована горбуша або лосось
- чорні оливки без кісточки
- креветки
- кінза
- часник
Інструкція
1. Для приготування різноманітних страв авокадо необхідно очистити від шкурки і кісточки, щоб звільнити м 'якоть. Іноді використовують очищену неушкоджену шкурку авокадо, як форму-човник для подачі салату.
2. Салат з авокадо з бринзойМ 'якоть авокадо нарізати кубиками і покласти в миску. Цибулю подрібнити і додати до авокадо. Вичавити сік з половинки лимона і все розмішати. Порвати руками листя зеленого салату, помідори "черрі" нарізати половинками, бринзу нарізати кубиками. Змішати всі інгредієнти, заправити маслом.
3. Салат з авокадо з консервованою горбушею. Авокадо дрібно нарізати, збризкати лимонним соком, перемішати з розділеної на шматочки горбушів. Помідори ошпарить окропом і видалити шкурку, порізати дольками. Додати оливки. Всі продукти змішати і заправити маслом. Викласти на листя зеленого салату.
4. Салат з авокадо з креветками. Вийняти м 'якоть авокадо, не пошкодивши шкурку. Нарізати м 'якоть кубиками. Полити лимонним соком, щоб авокадо не потемнів. Додати варені креветки, половинки помідорів "черрі". Посолити і заправити маслом. Викласти салат у підготовлену шкурку авокадо.
5. Шар 'єний салат з авокадо. Помідори ошпарити, видалити шкурку, нарізання. Викласти ними нижній шар у салатнику, посолити, поперчити. М 'якоть авокадо нарізати кубиками, викласти другим шаром, сбрызнуть лимонним соком, посипати подрібненим часником. Верхній шар зробити з порізаної свіжої кінзи. Заправляє маслом рослини.