Як готувати салат з яблук з брусникою

Салат з яблук з брусникою являє собою якусь вітамінну бомбу, що містить необхідне організму залізо, клітковину і цілий набір вітамінів. І готувати цей салат простіше простого.

Вам знадобиться

• 300 г яблук
  • 800 г брусники
  • 100 г сметани
  • цукор
  • сіль
  • листочки м 'яти.

Інструкція

1. Купіть у будь-якому овочевому відділі триста грам кислих зелених яблук (яблука зелених сортів найкраще підходять для такого салату) або візьміть яблука зі свого саду. Намагайтеся вибирати не червиві і не сильно биті яблука. У тому ж овочевому магазині купіть вісімсот грам соковитої стиглої брусники. Також вам знадобиться сто грам сметани (купити її ви зможете в будь-якому молочному відділі).

2. Добре промийте яблука під струменем теплої води. Обов 'язково видаліть всі червоточини. Бруснику краще покласти в дуршлаг і промивати в тазу з прохолодною водою. Трохи поговорите з боку в бік дуршлаг з ягодами і акуратно перемішайте їх рукою, щоб вимити з ягід сміття (листики і гілочки). Сильно заважати ягоди не варто, щоб не видавити з них сік.

3. Розділіть яблука на дві частини і виріжте з них серцевини з кісточками. Потім очистіть яблука від шкірки (при бажанні шкірку можна і не зчищати) і натріть їх на овочевій терці з великими дірочками.

4. Візьміть невелику кількість ягід брусники і за допомогою дерев 'яної толкушки або великою ложкою розімніть їх.

5. У натерті яблука додайте приготовлені ягоди брусники (розім 'яті і цілі) і ретельно перемішайте вміст.

6. Потім у натерті яблука з брусникою можете додати сметану, цукор, сіль і ще раз ретельно перемішати салат, а потім викласти в салатницю і подати до столу.

7. А можете спочатку викласти салат по тарілочках, а потім полити зверху сметаною і посипати цукром і сіллю (пара невеликих листочків м 'яти послужить прекрасною окрасою). Обидва варіанти до смаку практично однакові, відмінність тільки в зовнішньому вигляді салату. Залежить це від того як подається салат. Як окрема страва або як доповнення до м 'яса птиці або дичини.