Як готувати вафельні трубочки

Як готувати вафельні трубочки

Як приємно зібратися з рідними і близькими за одним столом, обговорити те, що турбує, розповісти кумедні історії, що трапилися за день. А якщо такі "посиденьки" супроводжуються ще й смачними стравами, приготованими з теплом і любов 'ю, приємні відчуття від застілля і спілкування подвоюються або втрачаються. До однієї з таких страв можна віднести вафельні трубочки. Приготувати їх зовсім не складно, потрібно лише 15-20 хвилин вашого часу.

Вам знадобиться

  • масло вершкове (150 г);
    • цукор (150 г);
    • яйця (4 шт);
    • крохмаль картопляний (50 г);
    • борошно (150 г);
    • вода або молоко (1/2 склянки).

Інструкція

1. Ще з радянських часів вафлі є нашим улюбленим кондитерським виробом. А в деяких країнах існують навіть так звані "вафельні дні". Наприклад, у Швейцарії такий день відзначають 25 березня. У ці дні у всіх магазинах продається , розкуповуються книги і журнали з рецептами вафель, а найбажанішим подарунком у цей день стає вафельниця. Традиційно вафлі повинні бути тонкими і хрусткими, тому рецептам їх приготування, точніше рецепту тесту необхідно приділити особливу увагу.солодкавипічка

2. Відокреміть білки від жовтків. Поставте ємність з білками в холодильник, оскільки охолоджені білки краще збиваються. Змішайте борошно з крохмалом. Забийте розм 'якшене вершкове масло з цукром. Потім, продовжуючи збивати, додайте по одному яєчні жовтки. В отриману масу введіть суміш борошна і крохмалю, воду або молоко. Вибийте білки в міцну піну і додайте в тісто, акуратно перемішуючи. Тісто має вийти трохи рідким. Випікайте вафельні трубочки відразу ж як приготували тісто.

3. Перед випічкою вафель необхідно підготувати електровафельницю: ретельно очистити обидві напівформи і включити її на 10-15 хвилин для прогріву. Потім слід змастити напівформи рослинною олією (для першої вафлі) і викласти тісто на нижню напівформу вафельниці. Зазвичай на одну вафлю потрібно дві ложки тесту. Після того як ви виклали тісто у вафельницю, її необхідно щільно закрити. Вафлі пекуться приблизно 1-2 хвилини і повинні мати світло-коричневе, золотисте забарвлення.