Скільки всяких солоностей можна приготувати в домашніх умовах! Звичайно, солоне сало не є дієтичним продуктом, але якщо дуже хочеться, то чому б не побалувати домашніх цим простим у приготуванні ласощами.
Вам знадобиться
- Свиняче сало
- Сіль великого помолу
- Часник
Інструкція
1. Підготуйте сало для засолки. Промийте шматки сала, поскобліть їх і розріжте на шматочки шириною в п 'ять або шість сантиметрів і довжиною не більше п' ятнадцяти сантиметрів.
2. Рясно натріть сало великою сіллю. Пересолити сало при такому способі засолки вам навряд чи вдасться, а зайву сіль завжди можна струшити.
3. Очистіть зубчики часнику від шкурки і розріжте кожен зубчик на три-чотири частини. Через кожні чотири сантиметри проткніть ножем шматочки сала. Ніж повинен легко входити в сало, інакше його і після засолки буде не прожувати. Вставте дольки часнику в отримані отвори.
4. Складіть оброблене сало в контейнер для продуктів і поставте в холодильник на чотири дні.
5. Дістаньте сало з контейнера, що просолилося, загорніть у фольгу і перекладіть у морозильну камеру. Як тільки сало стане твердим, воно готове.