Дієтологи рекомендують для заправки салатів, а також для маринада до м 'ясних страви використовувати не шкідливий магазинний майонез або рослинне масло, а легкий 9% -ий оцет. Але, погодьтеся, простий оцет нудний і нецікавий. Інша справа ароматизований. Він додасть вашим стравам неповторний смак і аромат. А приготувати його дуже просто.
Інструкція
1. Часниковий оцт 5-6 зубчиків часнику очистити, дрібно порубати і покласти в скляний посуд. Залити 1 літром 9% -го оцту, щільно закрити кришкою. Поставити в темне місце на 2-3 дні, потім процедити. Такий оцет чудово підійде для маринування овочів, м 'яса. Його можна додавати в соуси для пасти.
зі свининиі курки2. Апельсиновий уксусс 1 апельсина зняти цедру. Залити її 1 літром оцту і наполягати протягом тижня. Процедити. Апельсиновий оцет підійде для фруктових салатів і для страв .
3. Вишневий оц400 грам вишні промити, почистити від кісточок. Залити 800 мл оцту. Наполягати 2 дні. Процедити. Цей оцет ідеальний для шашликів.
4. Укропний оцт 4-5 невеликих гілочок укропу наполягати в 1 літрі оцту протягом 10 днів. Процедити. Він підходить для овочевих салатів і маринадів.
5. М 'ятний оц10-15 листочків м' яти наполягати в 1 літрі оцту 1,5-2 тижні. Процедити. Підходить до всіх страви.