Якщо на кухні є стиглі банани, можна використовувати їх для приготування смачного і дуже ароматного кексу з шоколадом. Від такого десерту не зможе відмовитися жоден любитель домашньої випічки.
Вам знадобиться
- - 240 г борошна;
- - половина чайної ложки солі;
- - по 3/4 чайної ложки розпушувача та соди;
- - 3 стиглих банани (приблизно 300 г без шкірки);
- - 150 г цукру;
- - 90 г вершкового масла;
- - 2 яйця кімнатної температури;
- - чайна ложка ванільного екстракту;
- - 120 г розтопленого темного шоколаду.
Інструкція
1. Духовку розігріваємо до 180С. Форму для кексу (приблизно 23 на 13 сантиметрів) застиляємо папером для випічки.
2. У середній чаші змішуємо борошно, сіль, соду і розпушувач. В іншій чаші розминаємо виделкою банани, додаємо цукор і розм 'якшене вершкове масло. Ретельно збиваємо за допомогою міксера і вбиваємо по одному яйця, в останню чергу додаємо ванільний екстракт.
3. Додаємо до бананової маси сухі інгредієнти, замішуємо тісто. Вливаємо дві третини тесту в форму, решту змішуємо з розтопленим шоколадом і також викладаємо в форму. Ножем або виделкою робимо у формі кілька кругоподібних рухів, щоб шоколадне тісто трохи змішалося з банановим.
4. Відправляємо форму в духовку на 55-60 хвилин. Даємо готовому кексу охолонути у формі протягом 10 хвилин, перекладаємо його на ґрати для повного остигання.