Під такою незвичайною назвою ховається запечена в духовій шафі манний пудинг. Буберт виходить не тільки дуже ніжним, але ще й приголомшливо смачним. Напевно таке ласощі викличе захват у ваших близьких.
Вам знадобиться
- - манна крупа - 100 г;
- - яйця - 4 шт.;
- - цукор - 4 столові ложки;
- - ванілін - 1 г;
- молоко - 0,5 л;
- - сіль - 1/4 чайної ложки;
- - родзинок - 30 г;
- - вершкове масло.
Інструкція
1. Переливши молоко в відповідну за розміром каструльку, поставте його на вогонь і дайте закипіти. Потім введіть в молоко дуже тоненькою струменею манну крупу. Не забувайте суміш при цьому безперервно перешкоджати. Готуйте манну кашу протягом 3-5 хвилин, після чого зніміть з плити і приберіть убік до повного остигання.
2. Відокреміть від білків жовтки і змішайте їх з цукровим піском. Гарненько перемішавши дану суміш, введіть її в залишливу манну кашу. Також туди ж додайте заздалегідь промитий родзинок. Всі перемішуйте до отримання однорідної маси.
3. Окремо забийте яєчні білки з сіллю. У вас повинна вийти досить пишна маса. Додайте ванілін до неї. Цю суміш введіть в манну. Всі акуратно перемішайте за допомогою дерев 'яної лопаточки.
4. Розтопивши невелику кількість вершкового масла, змажте їм форму, в якій буде випікатися буберт. Потім посипайте її манною крупою і викладіть в неї, рівномірно розподіляючи по всій поверхні, яєчно-манну масу.
5. Розігрів духовку до температури 180 градусів, помістіть у неї випікатися майбутній десерт. Він повинен готуватися до того моменту, поки на його поверхні не утворюється скоринка рум 'яного кольору.
6. Готову випічку розділіть на порційні шматочки і подавайте до столу разом із вершками або сметаною. Буберт готовий!