Якщо ви любите часник у всіх його проявах, то обов 'язково повинні приготувати часник. Дана страва дуже смачна, до того ж її зручно брати з собою.
Вам знадобиться
- - борошно - 350 г;
- - сіль - 1/3 столової ложки;
- - цукрова пудра - 1/3 столової ложки;
- - дріжджі сухі - 1/2 пакетика;
- - тепла вода - 200 мл;
- - часник - 1-2 зубчики;
- - оливкова олія - 2 столові ложки;
- - петрушка подрібнена - 1 столова ложка;
- - свіжомолотий чорний перець.
Інструкція
1. З 'єднайте теплу воду, цукрову пудру і дріжджі в одному посуді. Дану суміш не чіпайте протягом 15 хвилин. Таким чином, вийде опара.
2. Просіявши борошно, додайте до нього сіль і викладіть на робочу поверхню у вигляді гірки, нагорі якої необхідно зробити поглиблення. У отриману виїмку викладіть готову опару. З отриманої маси замісіть тісто. Вимішуйте його не менше 10 хвилин. Коли воно буде готове, оберніть харчовою плівкою. У такому положенні тримайте протягом чверті години.
3. Петрушку з 'єднайте з оливковою олією і дрібно нарізаними зубчиками часнику. Все ретельно перемішайте.
4. Отримане тісто розріжте ножем на 2 шматки. Потім розкатайте таким чином, щоб вийшли пласти, товщина яких не більше 1 сантиметра. До речі, розкочувати потрібно не обов 'язково скалкою - достатньо лише прим' яти пальцями.
5. Розкатані пласти ретельно промажте часниковою масою і приправте свіжомолотим чорним перцем. У такому вигляді акуратно помістіть на змащений супротивник. Потім візьміть ніж і з його допомогою зробіть на тесті невеликі поперечні надрізи і розтягніть так, щоб вийшли дірки. Не чіпайте протягом чверті години.
6. Духову шафу розігріть до температури 250 градусів і відправте в неї страву приблизно на 5-7 хвилин. Часникові пелюшки готові!