Для приготування цього чізкейка потрібно взяти американське печиво Oreo, його можна знайти в наших магазинах. Якщо вам не вдалося його відшукати, то підійде і будь-яке інше шоколадне печиво.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 500 г свіжих ягід;
- - 300 г печива Oreo;
- - 250 г сиру рикотта;
- - 250 г сиру маскарпоні;
- - 180 г білого шоколаду;
- - 150 г сметани;
- - 100 г коричневого цукру;
- - 50 г вершкового масла;
- - 2 яйця;
- - 2 ст. ложки пшеничного борошна;
- - 1/2 ст. ложки ванільної есенції.
Інструкція
1. Печиво Oreo - це дві половинки, промазані кремом. Відокреміть печиво від крему, подрібніть, додайте розтоплене вершкове масло, ретельно перемішайте. Утрамбуйте цю основу у формі для випікання. Основа для десерту готова, поставте форму на 5 хвилин у духовку, прогріту до 180 градусів.
2. Тепер змішайте обидва види сиру, борошно, цукор, ванільну есенцію, сметану і яйця. Розтопіть білий шоколад, влийте в сирний крем, все гарненько збийте. Вийшов ніжний крем для чізкейку.
3. Вилийте крем на основу з шоколадного печива, запікайте при середній температурі в духовці 40 хвилин, потім відключіть духовку, залиште чізкейк в ній ще хвилин на 15.
4. Будь-які свіжі ягоди промийте, забийте в блендері, полийте ягідним соусом готовий десерт, дайте йому настоятися протягом 1-2 годин. Готовий чізкейк можете прикрасити цілим печивом Oreo.