Вам знадобиться
- - 500 г інжиру (сушеного або свіжого)
- - 4 ст. л. збитих вершків
- - лимонний сік
- - цедра половини лимона
- - 300 мл абрикосового соку
- - 100 г очищеного мигдалю
Інструкція
1. Якщо ви використовуєте сушений інжир, ретельно промийте його і видалите сухі плодоніжки. Покладіть у глибоку невелику тарілочку або ємність для десерту. Залийте інжир абрикосовим соком і поставте в холодильник на 10 годин.
2. Якщо ви вибрали для десерту свіжий інжир, то його необхідно промити і розрізати на чотири рівні частини. Потім покладіть плоди в ємність для десерту, залийте абрикосовим соком. Для посилення смаку рекомендується додати трохи соку лимона. Просочуватися інжир повинен протягом 10-15 хвилин.
3. Мигдаль подрібніть і обсмажте на сковороді без додавання масла. Знімати з вогню горіхи треба після появи аромату і золотистої скоринки.
4. Інжир, залитий соком, поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння і остудіть. Розподіліть суміш рівномірно за формочками або креманками. Залийте збитими вершками, прикрасьте смаженим мигдалем. За бажанням можна додати листочки м 'яти.