Як приготувати десерт з печених яблук

Як приготувати десерт з печених яблук

Печені яблука - десерт, який можна дозволити при найсуворішій дієті. Ви можете приготувати кілька варіацій цієї нескладної страви з різними наповнювачами. Особливо смачні запечені яблука зелених сортів - "антонівка", "семеренко", "гренні сміт".

Вам знадобиться

  • На десять порцій
    • 5 шт. яблук;
    • 100 г цукру або меду;
    • кориця.
    • Для начинки з журавлини або брусники:
    • 150 г брусники або журавлини;
    • 100 г цукру.
    • Для начинки з волоських горіхів:
    • 150 г волоських горіхів очищених;
    • 4 ст.л. меду;
    • щепітка кориці.
    • Для начинки з сиру:
    • 200 г сиру жирністю не менше 9%;
    • одне яйце;
    • 2 ст.л. цукру;
    • щепітка кориці;
    • ванілін на кінчику ножа.

Інструкція

1. Яблука помийте, розріжте навпіл. Видаліть середину так, щоб на її місці залишилася кругла лунка. Найзручніше це робити за допомогою спеціальної круглої ложки. Наколіть шкіру в декількох місцях - це допоможе яблукам зберегти форму при запіканні.

приготуватипечені2. Якщо ви хочете яблука без наповнювача, посипте половинки корицею. У вирізану лунку покладіть цукор або мед. Поставте в заздалегідь розігріту духовку до 180оС на 15-20 хвилин. Готовність перевіряйте дерев 'яною шпажкою - якщо яблуко наколюється без зусиль, страва готова.

3. Спробуйте яблука з журавлиною або брусникою. У середину підготовлених половинок покладіть бруснику або журавлину, перемішану з цукром, і запікайте, як описано вище.

4. Для горіхової начинки ретельно переберіть волоські горіхи, обсмажте їх у духовці 4-5 хвилин при 170оС і порубиті ножем на дрібні шматочки. Додайте мед і тріску кориці та перемішайте. Цією сумішшю наповніть з гіркою половинки яблук і випікайте так само, як у першому варіанті.

5. Для творожной начинки творог вместе с яйцом, сахаром, ванилином и корицей протрите в кухонном процессоре в пасту. Заповніть половинки яблук готовою начинкою. У цьому випадку температура в духовці повинна бути нижчою, а час теплової обробки більший. За таких умов творожна начинка запечеться ніжною однорідною масою. Випікайте при 130оС близько 30 хвилин. Потім перевірте готовність яблук дерев 'яною шпажкою. Візьміть для цього варіанту десерту дрібні плоди, і він буде готовий швидше.