Ви на дачі вирощуєте персики або ж вас пригостили соковитими фруктами? З персиків можна приготувати дуже смачні десерти. Завдяки їх тонкому смаку і ніжності, вони добре поєднуються з молочними продуктами, сиром, медом і багатьом іншим. Отже, які десерти можна приготувати з персиків?
Фаршировані персикиСостав:
- 4 персики; - 100 г сиру; - 50 мл вершків;
- за 3 ст. ложки подрібнених волоських горіхів, цукру; - 1 ст. ложка вершкового масла; Промийте персики, обсушіть паперовими рушниками, розріжте на половинки, видаліть кісточки. З кожної половинки акуратно витягніть ложкою частину м 'якоті.
Змішайте персикову м 'якоть з сиром, цукром, вершками, ваніліном, горіхами, маслом, змішайте, трохи збийте суміш. Отриманою начинкою начините половинки персиків, приберіть в холодне місце на годину. Медові персикиСостав:- 300 г персиків; - 100 г цукру; - 50 г панувальних сухарів; - 20 мл меду; Вимийте персики, ошпарте окропом, опустіть у холодну воду, зніміть шкірку. Розріжте кожен персик на дві частини. Посипте цукром дно широкої каструлі, покладіть один шар персиків, посипте цукром, готуйте 10 хвилин на паровій лазні. Потім злійте сік, посипте персики сухарями. Окремо зваріть сироп. Влийте в сотійник воду, додайте мед, корицю, залишки цукру, варите до загустіння. Перекладіть персики на страву, полийте їх медовим сиропом, десерт готовий.