Як приготувати драники: два смачні рецепти

Як приготувати драники: два смачні рецепти

Драники з картоплі чудово поєднуються зі свіжими та консервовочами, різними соусами. Та й за собівартістю драники виходять недорогими.

Якщо ви не знаєте, як приготувати драники, то саме час познайомитися з перевіреними рецептами картопляної страви. Навчившись готувати кришталеві кругляші, ви зможете урізноманітнити раціон, додати в свою скарбничку закуску, що не вимагає багато часу на створення.


 Драники з картоплі

Драники картопляні робляться з мінімальної кількості інгредієнтів, але при цьому виходять неймовірно смачними: хрусткими зовні і повітряними всередині.

 Щоб приготувати драники з картоплі, візьміть:

  • 5 сирих картопль середньої величини;
  • 1 середню голівку ріпчастої цибулі;
  • 2 ст. л. кефіру;
  • 1 яйце;
  • Сіль і спеції до смаку;
  • Олія соняшнику для смаження.

 Покроково драники з картоплі готуються так:

  1. Видаліть з цибулі лушпиння і натріть очищений овоч на дрібній терці.
  2. Цибулю кашицю з 'єднайте з кефіром, ретельно промішайте. Варто зазначити, що цибуля і кисломолочний продукт додаються в драники не тільки для смаку, але ще й для збереження кольору картоплі. Завдяки озвученим інгредієнтам натертий коренеплод не темніє і страва виходить красивого золотистого відтінку.
  3. Картопля вимийте, очистіть, подрібніть на великій шинковці. Отриману масу отожмите, щоб пішли надлишки рідини. Якщо ви не видалите зайву воду, картопляні драники розбредуться.
  4. Суміш цибулі та кефіру з 'єднайте з картопляною масою, вбийте яйце, все ретельно перемішайте. Додайте спеції до смаку, але будьте обережні з ароматними травичками, інакше природний смак страви зникне.
  5. Налийте олію на розігріту сковорідку і можете викладати картопляну заготовку, озброївшись столовою ложкою. Обжаріть дарники з двох сторін до золотистого кольору.

Драники картопляні рекомендується подавати до столу з різними овочами і зеленню, а також зі сметаною.

Драники з картоплі з морквою

 Драники, рецепт приготування яких ми зараз обговоримо, містять у своєму складі ще й моркву, тому виходять яскравими і красивими.

Щоб приготувати драники з картоплі, вам потрібно:

  • 6 великих клубнів картоплі;
  • 1 морква середнього розміру;
  • 6 ст. л. пшеничного борошна;
  • 2 сирих курячих яйця;
  • 1 голівка ріпчастої цибулі;
  • Олія для смаження;
  • Сіль і спеції до смаку.

Етапи приготування драників:


  1. Овочі, морква і картоплю, помийте, видаліть шкірку, подрібніть на великій терці. Перш ніж змішати підготовлені овочі, стримуйте надлишки рідини з картоплі.
  2. Очистіть цибулю, подрібніть її за допомогою блендера або м 'ясорубки, можна натрите на дрібній терці.
  3. З 'єднайте цибулеву масу з картоплею і морквою, додайте в овочеву суміш борошно, вбийте яйця, додайте улюблені спеції і сіль, все ретельно перемішайте. Слідкуйте, щоб борошно не утворило грудок.
  4. Озброївшись ложкою, викладайте овочеве тісто на розігріту і здобрену рослинним маслом сковороду. Обжаріть драники з двох сторін до утворення золотистої корочки. Час приготування страви буде безпосередньо завісити від того, які по товщині у вас драники.

Страва, приготована за цим рецептом, дуже смачно їсти зі сметаною.