Вважається, що драники спочатку відносяться до білоруської кухні. Їхня особливість у тому, що основним інгредієнтом у них виступає терта картопля. Приготувати драники під силу навіть кулінару-початківцю.
Інструкція
1. Візьміть картоплю розміром трохи більшу середнього, очистіть її від шкірки, добре промийте і натріть на дрібній терці. Якщо терки у вас немає, можна спробувати пропустити клуби через м 'ясорубку.
2. Дайте картопляній масі трохи постояти, злийте сік, що відокремився від неї. Сильно не старанте, вам просто потрібно усунути зайву рідину, а не отримати сухий макуха.
картоплеювтрачений3. Додайте в миску з цибулю, яйця, сметану, борошно, соду, сіль. Добре вимішайте тісто, дайте йому постояти 5 хвилин, щоб дати соді час подіяти.
4. Розігріть на сковороді масло, опускайте в нього тісто за допомогою столової ложки, злегка розмазуйте його, щоб утворити невелику пелюшку. Підсмаживши з одного боку, переверніть драники на інший і доведіть їх до готовності.
5. Подавати драники найкраще в гарячому вигляді зі сметаною.