Як приготувати філе індички в духовці

Як приготувати філе індички в духовці

Індичка - це смачне, корисне, дієтичне м 'ясо. Воно легко засвоюється і перетравлюється. Відрізняє її від усього іншого чудовий смак. При приготуванні індички слід використовувати такі добавки, як курага і родзинка. Дані продукти надають м 'ясу пікантність і є додатковим джерелом калію. М 'ясо індички стане більш ніжним, якщо перед приготуванням зсередини натерти його лимоном.

Вам знадобиться

  • філе індички;
    • сіль (70 г);
    • цукор (50 г);
    • перець горошком (1,5 ст.л.);
    • тмін (1/2 ст.л.);
    • ріпчаста цибуля (2 шт.);
    • часник (4 зубчики);
    • олія (100 г);
    • сметана (100 г);
    • борошно (80 г);
    • кубик "" Маги "" курячий (половинку);
    • вода (0,5 ст.);
    • сухе біле вино (1 ст.);
    • лимон (1/2);
    • сир (150 г);
    • шампіньйони (150 г);
    • вершкове масло (30 г).
    • Посуд:
    • каструля;
    • нарізна дошка;
    • ніж;
    • сковорода;
    • чеснокодавка;
    • термостійка форма;
    • харчова фольга.

Інструкція

філе1. Приготуйте соус, в якому потім замочіть шматочки .індички

2. Для його приготування візьміть невелику каструльку, налийте в неї води.

3. Додайте цукор, сіль, перець горошком, тмін. Завадьте.

4. Очистіть цибулю. Візьміть нарізну дошку розріжте дві цибулини навпіл.

5. Потім візьміть чеснокодавку і видавіть 4 зубчики часнику.

6. Додайте часник і цибулю до каструлі. Завадьте.

7. Після цього покладіть філе індички в приготований соус і вимочіть його протягом доби.


8. Вимочене філе дістаньте з розчину, промийте, просушіть.

9. Візьміть нарізну дошку і поріжте індичку на порційні шматки.

10. Поставте сковороду на вогонь. Налийте в неї олію і обсмажте філе до утворення легкої корочки.

11. Після цього трохи обсмажте шампіньйони.

12. Поки буде смажиться м 'ясо, приготуйте соус.

13. Для цього візьміть сковороду, налийте в неї трохи масла і насипте муки. Трохи обсмажте.

14. Додайте до борошна сметану, пів склянки розведеного курячого бульйону і склянку білого вина. Змішайте. Доведіть до кипіння.


15. Після того як соус перетвориться на однорідну масу, зніміть його з плити.

16. Візьміть цілий лимон, розріжте його навпіл. Витисніть сік з однієї половинки.

17. Потім візьміть терку і дрібно натріть сир.

18. У приготований соус додайте лимонний сік і вершкове масло.

19. Візьміть термостійку форму, складіть в неї філе індички. Полейте зверху приготовленим соусом.


20. Покладіть на соус шампіньйони і посипте все тертим сиром.

21. Закрийте форму харчовою фольгою і поставте в попередньо розігріту до 200?

22. Після цього зніміть фольгу і з утворенням рум 'яної корочки дістаньте готову страву.