Пропонований десерт призначений для дорослих і дітей. Найскладніше в ньому - очистити фрукти і гарбуз. І, звичайно ж, дочекатися, коли він застигне. Для грудничків цей десерт не підходить.
Вам знадобиться
- - Гарбуз - 300 гр.
- - яблука - 3 шт.
- - сметана - 200 гр.
- - желатин - 1 пачка
- - вода - 1 ст.
- - цукор - 3 ст. л.
- - печиво типу "" Ювілейного "" - 200 гр.
- - вершкове масло - 100 гр.
- - кориця молитва - за бажанням.
- - гвоздика молитва - за бажанням - на кінчику ножа.
Інструкція
1. Замочіть желатин у теплій воді на 10 хв. Поставте ємність з набухлим желатином у гарячу воду і підігрівайте, не доводячи до кипіння. Як тільки желатин стане рідким, процедіть його через ситечко. Паралельно приготуйте гарбузово-яблучне пюре.
2. Для цього потрібно очистити гарбуз від шкірки, насіння, помити, порізати на невеликі шматочки. Те ж саме виконайте з яблуками. У каструльку складіть гарбуз і проваріть його п 'ять хвилин у підсолодженій воді (0,5 ст. води + 1 ч. л. цукру), додайте до нього яблука і проваріть ще хвилин п' ять. Злійте воду, остудіть гарбуз з яблуками, перетворите їх на пюре.
3. Забийте в мисці міксером сметану з цукром, додайте желатин і гарбузово-яблучне пюре, корицю і гвоздику. Знову всі забийте до однорідної маси. На дно форми викладіть подрібнене в крихту печиво, ретельно змішане з вершковим маслом. Вилийте поверх нього приготовану суміш і поставте в холодильник приблизно на годину. Десерт повинен дуже добре застигнути, напівжидким його подавати не можна, так що самі визначте ступінь готовності страви. Чим вже форма, тим товщим шар желе вийде, тим більше часу знадобиться для застивання. Щоб легко було витягти застиглий десерт з форми, на кілька секунд занурите її в гарячу воду так, щоб вона не потрапила на желе.