Горохова каша може бути гарніром до м 'яса або риби або ж самостійною стравою. Щоб каша вийшла смачною, горох потрібно добре розварити. Це зручно робити в мультиварці - страва вийде смачною, ароматною і ніколи не підгорить. При бажанні рецепт можна урізноманітнити, додавши до гороху цибулю, овочі, м 'ясо та інші інгредієнти.
Горохова каша з маслом
Страва, приготована за цим рецептом, відмінно підійде в якості гарніру. Найсмачніше є кашу зі смаженим м 'ясом або ковбасками, приготованими на грилі. Окремо можна подати свіжий або підсушений хліб, а також овочевий салат. Якщо ви хочете приготувати пісну страву, замініть вершкове масло рослинним, переважно рафінованим.
Вам знадобиться:
- 2 склянки сушеного гороху; - сіль; - вершкове масло за смаком. Сухий горох замочіть у холодній воді на 5-6 годин. Потім відкиньте його на дуршлаг і промийте проточною водою. Змажте чашу мультиварки вершковим маслом - це дозволить вберегти майбутню кашу від пригоряння. Викладіть у чашу горох і залийте його водою. Рідина повинна повністю покривати вміст мультиварки. Підсоліть суміш і встановіть режим "Каша" або "Рис" на панелі. Страва буде готуватися приблизно годину.
Дочекайтеся закінчення циклу і дайте мультиварці скинути пар. Додайте до готової каші вершкове масло, перемішайте і викладіть страву на підігріті тарілки. Подавайте кашу гарячою. Врахуйте, що приготована за цим рецептом каша виходить досить крутою. Якщо ви віддаєте перевагу більш рідкій консистенції, влийте в горох більше води.
Горохова каша з куркою та овочами
Для ситного обіду приготуйте кашу з курятиною, морквиною і цибулею. Використовуйте курячі бедришки або грудки - все залежить від вашого смаку. Замість курки для каші можна використовувати індичку або нежирну свинину. Вам знадобиться:- 500 г сушеного гороху; - 400 г курятини; - 1 цибулина; - 1 морква; - рослинна олія для смаки; - сіль і перець за смаком. Горох замочіть на кілька годин. Якщо у вас немає часу на розмочування, використовуйте дроблений горох - його досить добре промити і відкинути на дуршлаг. Курку промийте, видаліть плівки, шкіру і кістки, обсушіть м 'ясо паперовим рушником і наріжте на невеликі шматочки. Влийте трохи олії в чашу мультиварки, додайте курятину і увімкніть режим "Смаження" на 10 хвилин. Цибулю нашинкуйте тонкими півкільцями, моркву почистіть і натріть на терці. Вкладіть овочі до курки і смажте все разом ще 10 хвилин. Додайте в чашу горох, залийте воду, посоліть і поперчите. Рідина повинна на 1,5 см перевищувати вміст мультиварки. Встановіть режим "Гасіння" на панелі і готуйте кашу 2 години. Готову страву подавайте гарячим, розклавши його на підігріті тарілки. Кашу можна посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.