Солоне оселедець - часто використовуваний інгредієнт для приготування рибних закусок і бутербродів. Достатньо приготувати якийсь соус і виходить ароматне, ситне і легке блюдо, що викликає сильне бажання його спробувати.
Вам знадобиться
- - 8 шматочків житнього хліба;
- - 500 грам гострого сиру;
- - 200 грам мармурового сиру;
- - 200 грам філе слабосоленого оселедця;
- - 50 грам майонезу;
- - 1 велика цибулина, червоного кольору;
- - 1 маринований огірок;
- - 1 невеликий стручок гострого перцю;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 невеликий пучок зеленої цибулі;
- - 4 столові ложки молока 2,5% жирності;
- сіль, перець червоний і чорний мелені - за смаком.
Інструкція
1. Два види сиру натирають на великій терці і ретельно перемішують в одній ємності. Часник очищають і натирають до сирної маси. Додають два види молотого перцю, сіль, перемішують і розводять отриману суміш молоком.
2. Гострий перець миють і очищають від насіння, після чого ріжуть маленькими кубиками.
3. Цибулю очищають, промивають у проточній воді і розрізають навпіл. Одну з половин нарізають тонкими півкільцями, другу - дрібними кубиками. Маринований огірок також дрібно нарізають. Зелену цибулю промивають у воді і ріжуть колечками.
4. Філе оселедця розрізають акуратно вздовж і ріжуть невеликими порційними шматочками.
5. Ломтики житнього хліба злегка змащують масою з сиру і часнику. Зверху посипають невеликою кількістю цибулі та перцю. Після чого кладуть порційні шматочки філе оселедця. Можна прикрасити страву кільцями цибулі і за бажанням злегка полити майонезом.