Гречка по праву вважається королевою круп, адже саме в ній міститься велика кількість білка і необхідних для життя мікроелементів. Але є продукт у відвареному вигляді - зовсім невесело. Тому господині шукають цікаві рецепти страв зі злаком. Приготуйте своїм домашнім гречку з фаршем. Ця страва дуже смачна і зробити її під силу навіть не досвідченим господиням.
Вам знадобиться
- - 1 склянка гречаної крупи;
- 350 г фаршу (підійде свинячий, яловичий і навіть курячий);
- - по 1 шт. ріпчастої цибулі та свіжої моркви;
- - 2 зубчики часнику;
- - 2 ст. л. томатної пасти (допускається брати свіжі помідори);
- - 2 ст. л. рослинної олії.
Інструкція
1. Щоб приготувати смачну гречку з фаршем, потрібно зайнятися крупою. Промийте злак, при необхідності переберіть, змажте сковороду рослинним (вершковим) маслом і викладіть туди гречку. Підсушіть продукт на середньому вогні пару хвилин.
2. Перекладіть крупу в зручну миску і поки відставте.
3. Вимийте і очистіть моркву, подрібніть овоч будь-яким зручним способом.
4. Очистіть лук від лушпиння, наріжте його якомога менше.
5. Викладіть овочі на сковороду, здобрену рослинною олією. Обсмажте цибулю і моркву до золотистого відтінку.
6. Коли овочі набудуть красивого кольору, викладіть у сковороду фарш. Озброївшись лопаточкою, розбийте м 'ясні грудочки.
7. Додайте в сковороду томатну пасту, завадьте фарш. Якщо ви використовуєте свіжі помідори, то їх слід вимити, очистити і нарізати дрібними шматочками.
8. Обсмажте фарш 5-7 хвилин на середньому вогні.
9. Викладіть у сковороду гречку. Влийте в посуд окропу так, щоб рідина прикривала крупу, посоліть страву.
10. Готуйте гречку з фаршем під кришкою до тих пір, поки вода не випарується. Після чого спробуйте їжі. Якщо крупа ще не готова, то підлийте в сковороду ще німого окропу і дайте рідини випариться.
11. Коли гречка з фаршем буде готова, додайте в неї подрібнений часник і спеції за бажанням. Перемішайте страву і можете подавати до столу. Приємного апетиту!