Що ж приготувати для своєї родини недільним ранком? Пироги, ватрушки, манники - все це готувалося вже не раз. Порадуйте рідних капкейками! У старій Англії капкейки робилися з найбільш якісних продуктів, тому вони виходили не тільки дуже апетитними на вигляд, але і незрівнянно смачними. До слова, капкейки випікаються у формах для маленьких кексиків. Чим же тоді вони від них відрізняються? Кремова "шапка" є відмінною рисою англійських капкейків!
Вам знадобиться
- - пшеничне борошно 1 склянка;
- - масло вершкове 100 грам;
- - цукор склянки;
- - яйце куряче 2 шт;
- молоко - склянка;
- - розпушувач;
- - щепотка солі;
- - Ванілін.
- Витрата продуктів вказана на 12 капкейків невеликого розміру
Інструкція
1. Насамперед збиваємо міксером (або вінчиком) цукор і вершкове масло до однорідної, пишної маси.
2. Продовжуємо збивати масу, паралельно додаючи яйця, ванілін і сіль.
3. Додаємо заздалегідь просіяне борошно разом з розпушувачем і заливаємо все молоком. Перемішуємо масу до тих пір, поки вона не стане однорідною.
4. Якщо ви не використовуєте спеціальні паперові форми для капкейків, то змажте силіконові форми вершковим маслом. Влийте тісто у формочки. У духовці капкейки повинні стояти 20-30 хвилин при 180оС.
5. Прикрасьте готові капкейки білковим кремом, збитими вершками або шоколадом, розтопленим на водяній лазні. Капкейки, приготовані за цим рецептом, просто тануть у роті! Спробуйте самі.