Картопляні оладки з сиром ідеально підійдуть для сніданку. Подати оладки можна зі сметаною або сметаним соусом з додаванням подрібненого часнику і зеленню.
Вам знадобиться
- 500 грам відвареної картоплі,
- одне яйце,
- 100 грам сиру фета (можна замінити будь-яким іншим),
- 60 грам борошна,
- чайна ложка розпушувача,
- зубчик часнику,
- 50 мл вершків або молока,
- морська сіль,
- мелений чорний перець,
- трохи петрушки або кропу,
- олія.
Інструкція
1. Моїй картоплі і ставимо варити в мундирі. Оскільки оладки готуємо на сніданок, то картоплю варимо ввечері. Очищаємо картоплю від шкірки і трьом на великій терці.
2. В об 'ємну миску насипаємо просіяне борошно, додаємо чайну ложку розпушувача, тріску морської дрібної солі, розбиваємо одне яйце і вливаємо вершки (вершки за жирністю можуть бути будь-якими). Перемішуємо і в отриману масу додаємо терту картоплю, трохи молотого чорного перчика, подрібнений зубчик часнику і петрушку. Знову перемішуємо і додаємо розкришений сир фета. Якщо ви використовуєте інший сир, додайте трохи солі. Ретельно перемішуємо і починаємо ліпити картопляні оладушки.
3. У сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо оладки до рум 'яності. Обсмажені оладки перекладаємо на паперові рушники (щоб скло зайве масло). Розкладаємо оладки по порційних тарілочках і подаємо на стіл разом зі сметаною або сметаним соусом. Смачний і корисний сніданок готовий.