Хлібці набагато корисніші, ніж звичайний хліб. У їх складі міститься багато вітамінів і мінералів, які так потрібні для організму, його нормального функціонування. Дуже смачні часникові хлібці. Як їх приготувати?
Вам знадобиться
- тепла вода - 300 мл;
- цукор - 2 ст. ложки;
- сухі дріжджі - 1 ст. ложка;
- сіль - почесної ложки;
- борошно - 450 г;
- часник - 3-4 зубчики;
- оливкової олії - 50 мл;
- петрушка;
- масло для змащування форми.
Інструкція
1. Розчините в теплій воді цукор і дріжджі. Перемішайте все і залиште в теплому місці на 5-8 хвилин. Додайте сіль у воду з дріжджами, поступово всинайте борошно, перемішуйте суміш дерев 'яною ложкою, щоб борошно могло ввібрати в себе всю рідину. У підсумку виходить трохи липка маса. Перекладіть тісто в кухонний комбайн або в хлібопічку і починайте вимішувати м 'яку та еластичну масу близько 5 хвилин.
2. Перекладіть тісто в миску, на дні якої насипано трохи борошна. Залиште в теплому місці на 5-10 хвилин. Приготуйте нічну обмазку, поки підходить тісто. Очистіть часник і протріть його на дрібній терці.
3. Змішайте в невеликому посуді дрібно тертий часник, оливкову олію і подрібнену зелень петрушки. Все добре перемішайте і залиште в спокої на кілька хвилин. Через 5-10 хвилин перекладіть тісто на робочу поверхню, розкатайте пласт в 2-4 см. Наріжте невеликі прямокутники.
4. Візьміть форму для випічки. Вона повинна бути просторою і неглибокою. Ретельно змажте її маслом і викладайте в неї рядами нарізані хлібці. При цьому змажте їх зверху сумішшю для часнику.
5. Розігріть духовку, вона повинна прогрітися до 70-80 градусів. Поставте форму в духовку. На цьому етапі можна дверцята не зачиняти. Залиште хлібці в теплій духовці на 10 хвилин. Збільште температуру до 180-градусів і випікайте близько 15-18 хвилин. Виньте готові хлібці з духовки і дайте їм трохи остудитися.
6. Ось і все, хлібці з зеленню і часником готові. Головне, на це пішло трохи часу, близько години. Смак цієї страви просто незрівнянний. Приємного вам апетиту.