Класичний літній італійський салат - одна зі старовинних національних страв, які італійці воліють їсти в спекотну погоду. Як правило, він готується з різних інгредієнтів, обмежених лише фантазією кухаря. Але основні з них - звичайно ж, паста, овочі, оливкова олія і трави.
Вам знадобиться
- - паста - 250 г;
- - зелений болгарський перець - 1/2 склянки;
- - червоний болгарський перець - 1/2 склянки;
- консервована квасоля - 500 г;
- - фіолетова цибуля - 100 г;
- - оливкова олія - 3 ст. ложки;
- - сік лимона - 3 ст. ложки;
- - орегано - 1,5 год. ложки;
- - сіль і чорний перець - за смаком.
Інструкція
сортівпшениці1. Пасту у вигляді коротких трубочок, створених виключно з твердих , відваріть у підсоленій воді. Вона ні в якому разі не повинна розваритися. Потім відкиньте пасту на дуршлаг, підсушіть і остудіть.
2. Помістіть пасту у велику миску. Додайте до неї консервовану квасолю, нарізану кубиками цибулю, а також червоний і зелений болгарський перець, порізаний дрібною соломкою.
3. Змішайте в пляшечці оливкову олію, лимонний сік, орегано, перець і сіль. Завинтіть кришку на пляшці і гарненько струсіть її.
4. Полейте салат заправкою і перемішайте його. Накрийте кришкою і поставте в холодильник не менше, ніж на 1 годину. В ідеалі ж, класичний італійський салат охолоджують протягом 4-5 годин. Потім ще раз перемішують і подають до столу.