Луковий пиріг - це страва німецької кухні. Відкритий пиріг з приголомшливим смаком і повітряним тестом. У Німеччині луковий пиріг є традиційною стравою.
Вам знадобиться
- - 3 яйця
- - 350 г борошна
- - 150 г твердого сиру
- - 500 г сметани
- - 0.5 ч.л. соди
- - 150 г маргарину
- - 800 г ріпчастої цибулі
- - 1 ч. л. мускатного горіха
- - сіль, перець до смаку
Інструкція
1. Підготуйте тісто. Змішайте маргарин, борошно, соду, 4 ст.л. сметани, посоліть за смаком. Замісіть тісто, воно вийде еластичним і м 'яким.
2. Дрібно порубите цибулю. Обжаріть разом з мускатним горіхом на рослинній олії, поперчите і посоліть до смаку.
3. Розкатайте тісто і покладіть його у форму для запікання. Зверху покладіть цибулю.
4. Приготуйте заливку. Забийте 400 г сметани і яйця. Заливку вилийте на цибулю. Потріть на терці сир і посипте їм пиріг.
5. Поставте пиріг у піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте приблизно 30-40 хвилин до появи золотистого кольору.
6. Витягніть пиріг, накрийте рушником і залиште остигати. Наріжте квадратиками і трикутниками і подавайте на стіл у теплому або гарячому вигляді.