Аерогриль поєднав у собі функції газової плити, мікрохвильової печі та пароварки. Продукти в ньому готуються при циркуляції повітря, нагрітого до заданої температури. У процесі приготування в аерогрилі з м 'яса або птиці видаляється зайвий жир, що важливо для приготування дієтичної їжі. Якщо ви вирішите приготувати курку-гриль в аерогрілі, то отримаєте по-справжньому смачну страву, яка зможе урізноманітнити ваше щоденне меню або прикрасити святковий стіл.
Вам знадобиться
- Курка;
- спеції;
- сіль.
Інструкція
1. Виберете курку для приготування в аерогрилі. Вона повинна бути не дуже великою, вагою близько 1 кг. Ретельно вимийте, видаліть залишки нутрощів і зріжте зайву шкірку на шиї. Підсушіть її зовні і всередині за допомогою бавовняного рушника.
2. Підготуйте суміш, якою будете змащувати курку. Її можна купити і в магазині, але краще зробіть її самі. Візьміть часник і розітріть його в ступці разом із сіллю. Додайте порошок кардамона, сушений базилік, тертий мускатний горіх, коріандр, гіркий червоний перець. Натріть цією сумішшю тушку курки зовні і всередині. Покладіть у холодильник на 30 хвилин.
3. На дно аерогриля покладіть противінь або тарілку для жиру, який буде стікати в процесі приготування курки.
4. У комплект аерогриля входить спеціальна металева підставка для приготування птиці. Тушку курки одягніть на цю підставку і поставте в скляну ємність аерогриля. Якщо цієї підставки у вас не виявилося, то можна її замінити порожньою пляшкою або покласти тушку прямо на ґрати. Готуйте при температурі 220-250̊ С протягом 30 хвилин.
5. Перевірте готовність курки. Для цього проткніть її ножем. Якщо при цьому виділяється прозора рідина, то курка готова. Буває ситуація, коли ще потрібен деякий час для повної готовності, а верхня частина тушки злегка пригорає. Для того, щоб цього уникнути, накрийте курку харчовою фольгою і продовжуйте готувати.