Чи можна поєднати два таких дієтичних продукти як курка і кабачки, щоб вийшла смачна страва? Мабуть, важко знайти більш гармонійне поєднання цього дуету, ніж човники, фаршировані курячим м 'ясом і овочами.
Човники з цукині з курячою начинкою
Готувати цю страву нескладно, її не потрібно гасити тривалий час. Курка і овочі заздалегідь у цьому варіанті заздалегідь злегка оскаржуються, потім все доводиться в духовці до готовності.
Для приготування фаршированих човнів слід підготувати продукти:
- 2-3 молодих молочних кабачків-цукині; - 2 морквини; - 1 великий стебель цибулі-порея; - 300 грам курячого філе; - 2-3 соковитих томатів;
Приготування фаршированих кабачків-цукині
Білу частину стебля цибулі-порея розрізати на кружечки і підрум 'янити в сковороді з соняшниковою олією. Куряче філе необхідно промити, обсушити і нарізати на тонкі вузькі ломтики. Додати м 'ясні ломтики до смаженої цибулі, і завадити, запечатати всі шматочки, щоб вони тільки злегка підрумянилися, а весь сік залишився всередині. Моркву почистити і нарізати тонкою соломкою, потім додати до смаженого курячого м 'яса. Трохи присипати сіллю.
Для моркви можна використовувати корейську терку, так всі ломтики отримають рівномірну ширину. Морквина виглядатиме більш привабливо.
Великі соковиті помідори опустити в окріп для полегшення зняття шкірки. Очищені томати слід нарізати ломтиками і додати до курячого м 'яса. Щоб надати страві особливу пікантність необхідно доповнити його приправами. В даному випадку це буде майоран. Він задасть всій страві особливу ароматну нотку. Молоді молочні цукині потрібно розрізати акуратно вздовж лінії зростання на два човники. Ложкою трохи вискоблити м 'якоть кабачка так, щоб вийшло невелике поглиблення для начинки. Підготовленим фаршем з курячого смаженого філе і овочів заповнити човники так, щоб начинка трохи височіла над рівнем зрізу цукині. Викласти фаршировані човники на противінь або сковороду і помістити в гарячу духовку запікатися на 15 хвилин. Коли кабачки пропекуться, відразу викласти їх на підготовлену страву і прикрасити.
Вигляд човнів
Замість пармезану можна використовувати будь-який інший твердий сорт сиру.
З шматка твердого сиру вирізати тонкі прямокутники-вітрила. Їх має бути стільки, скільки у вас вийшло човнів. Залишки сиру можна натерти дрібною стружкою і припорошити ними кожен човник. Далі вам знадобляться дерев 'яні шпажки. Вони служитимуть основою для вітрил. На кожну шпажку надіти прямокутний ломтик-парус, проткнувши його в двох місцях. Потім встромити споруду в кожен човник. Цей же рецепт можна використовувати для приготування бочонків з кабачків. Тільки в цьому випадку цукині доведеться розрізати поперек і сформувати стаканчики, а дно для стійкості трохи зрізати. Кабачок вийде не запеченим, а тушкованим, треба тільки в жаровню або гусятницю налити томатного соку.