Куряче м 'ясо - ніжний дієтичний продукт. Воно відносно швидко готується, поєднується з будь-яким гарніром. Приготуйте курку з лимоном за одним з рецептів. Її можна подати на вечерю або зробити фірмовою святковою стравою. Приготування курки з лимоном не займе багато часу, а м 'ясо вийде смачним і ароматним.
Вам знадобиться
- курка;
- 1 лимон;
- 1 склянка рису;
- 2,5 склянки води;
- сіль;
- аджика
- або
- курка;
- 250 г сметани;
- 1 лимон;
- 50 г вершкового масла;
- чорний мелений перець;
- сіль.
Інструкція
1. Огляньте тушку курки: пеньки пір 'я видаліть, зайвий жир зріжте. Ретельно промийте курку зсередини і зовні. Натріть птаха аджикою і сіллю.
2. Помийте 1 лимон. Покласти його в брюшко курки можна цілком або порізаним на ломтики. Помістіть курку в товсту каструлю.
3. Промийте 1 склянку рису в декількох водах. Рівномірно розкладіть його в каструлі навколо курки. Налийте туди ж 2,5 склянки води, злегка посоліть і закрийте каструлю кришкою.
4. Поставте курку в розігріту до 180 градусів духовку. Готуйте птаха 1,5-2 години залежно від величини.
5. Викладіть готову курку на страву, рис розкладіть навколо. Подавайте на стіл гарячої.
6. Смачною вийде курка з лимоном у сметаному соусі. Для приготування цієї страви птаха наріжте на порційні шматки і промийте їх.
7. Помийте лимон і наріжте його кружечками. Кісточки вилучіть.
8. Покладіть у сотейник шматочки курки в один ряд. Трохи посоліть їх і посипте чорним меленим перцем. Полейте курку приблизно 100 грамами сметани. Зверху покладіть 3-4 кружечка лимона. Повторіть шари в тому ж порядку ще раз. Заповнивши сотійник, покладіть зверху 50 грамів вершкового масла, нарізаного дрібними шматочками.
9. Поставте посуд з куркою в сметаному соусі на сильний вогонь, закрийте її кришкою. Доведіть вміст сотійника до кипіння, зменшіть вогонь. Гасіть курку до готовності на повільному вогні 40-50 хвилин.
10. На гарнір приготуйте відварені макарони, рис, гречку або картопляне пюре. Викладіть гарнір на тарілку, поруч покладіть шматочки курки. Полейте все сметаним соусом, що залишився в сотейнику, і подавайте на стіл. При бажанні можна посипати страву подрібненою свіжою зеленню. Приємного апетиту!