Курка, фарширована рисом і грибами, подається як основна страва і для святкового столу і для сімейної вечері. М 'ясо курки виходить соковитим і ароматним. Рис, приготований таким способом, розсипчастий і з насиченим смаком.
Вам знадобиться
- 1 випотрошена курка
- 200 грн рису
- 1 голівка часнику
- 100 грн свіжих шампіньйонів
- 1 цибулина
- 1 морква
- 3 столові ложки майонезу
- сіль
- чорний мелений перець
- олія для смаження
- 0,5 склянки води
Інструкція
1. Чистимо часник, плоскою стороною леза ножа давимо зубчики.
2. Половину часнику дрібно нарізаємо і змішуємо з сіллю, майонезом, чорним перцем.
3. Цією сумішшю обмазуємо курку всередині і зовні. Упаковуємо в харчову плетеню і ставимо в холодильник на 2 години.
4. Дрібно шинкуємо шампіньйони, цибулю і моркву.
5. Обсмажуємо гриби та овочі в олії на великому вогні 10 хвилин. Додаємо рис.
6. Перемішуємо рис з грибами та овочами, додаємо воду і закриваємо кришкою. Зменшуємо вогонь до мінімуму і даємо рису розпаритися 15 хвилин.
7. У рис додаємо часник, що залишився, сіль, перець і перемішуємо.
8. Дістаємо курку і починаємо її рисом з грибами.
9. Начинену курку зашиваємо.
10. Поміщаємо на противагу, закриваємо фольгою і ставимо запікатися в духовку на 1,5 години при температурі 180 градусів.
11. Готову курку розрізаємо порційно і подаємо з готовим гарніром. Приємного апетиту.