Смачним, дієтичним і чудово підходящим для дитячого харчування є куряче суфле, приготовлене в мультиварці. Відмінним гарніром до такого пюре стане відварений рис, гречка, макарони або овочі.
Вам знадобиться
- - грудка куряча - 600 г;
- - кабачок - 600 г;
- - куряче яйце - 1 шт.;
- молоко - 125 мл;
- - хліб білий - 1 ломтик;
- масло вершкове - 5 г;
- сіль, чорний перець, мускатний горіх, кріп - за смаком і бажанням.
Інструкція
1. Дана страва виходить неймовірно соковитою, ніжною і при цьому дуже оригінально оформленою.
2. Курячі грудки пропустіть через м 'ясорубку або подрібніть у блендері. Це додасть вашому суфлі ніжний смак і паштетну форму. У чашу блендера покладіть курячу грудку, ломтик білого хліба, влийте молоко і розбийте яйце. Замість молока можна використовувати вершки. Обов 'язково посоліть, поперчите і додайте будь-які спеції за вашим бажанням. Увімкніть блендер і переробте ці дані інгредієнти в пюре, що має однорідну консистенцію.
3. Тим часом кабачки вимийте, розріжте навпіл, покладіть в киплячу воду і бланшируйте протягом 3 хвилин. Кабачки дістаньте і обсушіть за допомогою кухонного рушника.
4. Чашу мультиварки змажте вершковим маслом і викладіть в неї кабачки пластинами у вигляді чаші. Курячий фарш покладіть на кабачки. Увімкніть у мультиварку режим "Випічка" і готуйте протягом 50 хвилин. Також куряче суфле можна готувати на водяній бані в духовці, розігрітій при температурі 180 градусів, близько 45-50 хвилин.
5. Готове куряче суфле слід подавати в гарячому вигляді, при цьому обов 'язково полити зверху розтопленим вершковим маслом і посипати дрібно порубаним кропом.