Як приготувати курячі грудки, запечені в беконі

Як приготувати курячі грудки, запечені в беконі

Біле м 'ясо курячих грудок є цінним білковим продуктом. Але страви з нього люблять не всі, так як часто м 'ясо виходить суховатим. Для усунення цього недоліку можна приготувати вишукане кушання - курячу грудку, запечену в беконі, яка виходить дуже смачною і соковитою.

Вам знадобиться

  • куряча грудка - 2 шт.;
    • часниковим сир - 100 г;
    • копчений бекон - 6 ломтиків;
    • оливкова олія - 1 ч. л.;
    • помідори черрі - 10-12 шт.;
    • сік лимона;
    • сметана - 2 ст. л.;
    • біле вино;
    • водяний крес;
    • перець;
    • сіль.

Інструкція

1. Розігріть духовку до 180-200 градусів. Підготуйте страву для випічки, змажте її оливковою олією.


2. Курячі грудки очистіть від шкірки і жиру, ретельно вимийте в холодній воді, дайте обсохнути або акуратно промокніть чистим паперовим рушником. Потім покладіть грудки між 2-ма шарами харчової плівки і гарненько відбийте за допомогою спеціального молотка. Робіть це до тих пір, поки вони не стануть великими і тонкими. У процесі відбивання постарайтеся, щоб у м 'ясі не утворилося дірок.

3. Тепер покладіть підготовлені грудки на роздільну дошку, рівним шаром до самих країв змажте натертим на дрібній терці часниковим сиром і зверніть м 'ясо в трубочки.

4. Оберніть курячі трубочки тонкими платівками бекону. Якщо є необхідність, скріпіть зубочистками і викладіть на страву для випічки.

5. Гарненько приправте меленим перцем і сіллю до смаку, зверху полийте лимонним соком.

6. Навколо курки покладіть помідори, поставте в духовку і випікайте протягом 40-50 хвилин.

7. Дістаньте курячі грудки з духовки, перекладіть на тарілку і збризніть тим, хто залишився у формі для випічки соком. Додайте печені помідори та порізаний водяний крес. Зверху посипте подрібненою свіжою зеленню.


8. За бажанням можете до цієї страви приготувати додатковий вершковий соус. Для цього в невеликій каструлі змішайте сік, що залишився після випічки, сметану і біле вино. Акуратно збийте соус до однорідної консистенції. Поставте на вогонь і злегка розігрійте, постійно перешкоджаючи. Отриманим соусом полийте запечені курячі грудки.

9. Подавайте до столу в гарячому вигляді. Як гарнір до цієї страви чудово підійде відварений рис або смажена картопля.