Курятина є найпоширенішим у Росії видом м 'яса. Саме з курячого м 'яса ми воліємо готувати різні м' ясні страви. Якщо ви хочете, щоб на м 'ясний аромат втекли не тільки ваші близькі, але і сусіди, то приготуйте курочку за цим рецептом.
Вам знадобиться
- - 6 курячих бедришок,
- -100 грам твердого сиру.
- Для соусу:
- -400 грам томатів у власному соку,
- -1 цибулина,
- -3 зубчики часнику,
- - 2 ст. ложки рослинної олії,
- -сахар до смаку,
- - соль по вкусу,
- - суміш трав до смаку.
- Для паніки:
- - 2 яйця,
- - 4 ст. ложки борошна,
- -1 склянка панувальних сухарів.
Інструкція
1. Томати у власному соку перекладаємо в блендер і подрібнюємо до однорідності. Очищену цибулину та зубчики подрібнюємо.
2. Розігріваємо на сковороді рослинне масло, обсмажуємо подрібнену цибулю з часником до м 'якості. Додаємо томатне пюре і готуємо соус до густоти. Трохи солимо, втручаємо цукор і трави.
3. Бедришки моїм, знімаємо шкірку, видаляємо кісточки. Кожне бедришко розрізаємо на дві-три частини.
4. Для приготування панування нам знадобляться три чашки. У першій чашці розмішуємо два яйця, солимо і перчимо до смаку. У другу чашку насипаємо борошно. У третю панувальні сухарі, які можна змішати з тертим сиром - за бажанням. Бедришки приправляємо спеціями, перекладаємо в чашечку з борошном, обвалюємо, окунаємо в яйця і посипаємо панувальними сухарями.
5. Обсмажуємо бедришки близько п 'яти хвилин з кожного боку, доводимо до готовності. Обсмажене м 'ясо перекладаємо в жаропрочну форму. Покриваємо м 'ясо томатним соусом, присипаємо крупно тертим сиром.
6. Духову шафу розігріваємо до 200 градусів. Запікаємо бедришки під соусом кілька хвилин. Сир повинен розплавитися і придбати апетитний вигляд. Готову курочку подаємо з улюбленим гарніром, найкраще з картоплею.